主料：鸡蛋(两个)黄油(100G)低筋面粉(50G)
调料：芝麻(适量)白糖(依个人口味)
厨具：模具锅
1、鸡蛋，黄油，白砂糖，低筋面粉备用。
2、黄油软化，加入所有的白砂糖，打到膨胀发白的状态。（我的打的不太好）
3、逐次加入搅拌均匀的蛋液，搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛。
5、再加入适量的白芝麻，搅拌均匀。
6、模具两面预热，这样受热比较均匀。
7、用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有点太多了）
8、盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
9、检查烧色，成金**时取下蛋饼。
10、把蛋饼放在板子上，用筷子卷起，晾凉定型即可。
蛋卷：餐饮悲剧代表转型脱口秀演员
1、首选（衣食住行）地摊，地摊是个大杂烩，俗称跑江湖。在这个行业里面你可以接触到很多同行，会开拓你的视野、增加你的见识，而且还可以学习如何销售自己的商品。但在摆摊之前最好考察下当地的地摊情况，什么地方不让摆，什么地方客流多，什么地方城管允许摆等。但这都不是最重要的，重要的是摆摊在某些人眼里是丢人的事情。摆摊会纠正你错误的创业心态、学会吃苦。
2、跑腿（服务）公司，一部手机、一个微信号、一个电话号码即可营业。这个行业的起源无从考究，但在无本创业里，算是盈利比较多的。一般一个30万人口的小城市，没有什么竞争对手的情况下月入过万是没有问题的。而你要投入的就是一辆摩托车（电动车），一部手机，一个充电宝即可。
三万元生产 汽车 玻璃水，洗车液足够了，一个月过渡期后一天三百元
起步，
如果想自己创业，最好的办法开个早餐店，我最早在十多年前，我借了三万元钱就找了一个店铺，开了一个早餐店，生意挺好的，一开始一天能赚三五百，后来生意越做越火，一天能赚二干多元，现在我还在做早餐店，一年能赚七八十万了。
随着时代的发展，传统行业受互联网经济的冲击较大。特别是一些实体店面相对来说，年租金、销售价格成本各个方面都会受到很大的制约。但是你想创业的话，不得不考虑网络经济时代带来的影响。因为现在很多人买东西，普遍认为实体店相对于网上购物价格偏贵。特别是年轻人，大多会在网上买。价格这方面的确是个优势。
三万元不太适合做比较大的项目投资创业。你要考虑现金流资金周转方面的因素。当然互联网上有很多项目，并不一定需要投资。你可以根据个人情况进行选择。注意不要急于求成，要量力而行，循序渐进。你选择任何一个行业。还是要从自己的兴趣出发，尽量做自己喜欢做的事情。这样的话，即便是做的很不开心，但是因为你喜欢，就很容易能把这个事情坚持下来。
反过来即便这个东西很赚钱，但是你打心眼儿里不喜欢，这样的话，在生意顺利的时候你可能会被利益所蒙蔽。你尽管能够很轻松的做下去。但是一旦出现了逆境，你就会马上产生放弃的念头，不想再做。所以说你要对你所从事的创业项目，有着基本的兴趣和爱好。喜欢热闹的集市，就去摆地摊。喜欢写作，就可以做自媒体。一定要选择，尽量的去选择自己比较喜欢的。
当然，你也可以多向身边的成功的朋友请教。但是你也要综合各方面的情况进行独立思考。也不要完全听信他人的意见和建议。同时还要注意一点，就是留意现在的主流消费人群。他们的兴趣爱好习惯并融入他们的生活当中。这样的话，你能够对他们的日常消费行为有一个精准的把握。对你创业项目的选择会起到一定的积极作用。
在没想好做什么的时候，说明你还没有具备创业的基础。还处于不满足现状，有创业冲动的时期。在这个时期切忌盲从。我就是前车之鉴。冷静冷静再冷静。市场调查很重要。自己亲自深入调查，不要轻信任何道听途说。当然，在做市场调查之前，应该要有个方向。我自己觉得不要做互联网之类的，3万元，不够你交学费。最好选择体验式产品，被电商冲击小的。楼上很多建议做小吃之类，我很赞同。越接地气的，把握越大些。账期短，当天就能有收入，不管多少。压货少，船小好调头，容易调整。个人建议，不喜勿喷。
我看其它朋友的回答，但真的有些不太认同回答的，很多人都在讲一些宏观的理论，虽然读起来很像那么回事，但我有不同看法。你首先要弄明白三万元能干什么？自己会什么？有什么行业是可以与自己的经验、人脉等结合在一起的。说白了就是你要创的业，是否占据了天时地利人和呢？
想自己创业？想法虽好，但要看自己的能力再做定夺。 每个人的先天、后天优势不同，不是自己有了一个想法就会成功。创业的目的是为了成功和赚钱，在有了创业的想法后，最重要的不是去寻找一个3万元的项目，而是要先问问自己有什么优势能让自己创业成功？一没经验、二没人脉、三没资金，试问就是给了你一个项目就能干好么？所以创业要有一定的行业经验， 社会 人脉、最后才是运作的资金。
以三万元为例，老王给你说几个能快速锻炼自己，并且能迅速积累些经验的“小行当”，毕竟前期资金太少了。尽量首选服务和衣食住行沾边的轻行业。
1），首选（衣食住行）地摊， 地摊是个大杂烩，俗称跑江湖。在这个行业里面你可以接触到很多同行，会开拓你的视野、增加你的见识，而且还可以学习如何销售自己的商品。但在摆摊之前最好考察下当地的地摊情况，什么地方不让摆，什么地方客流多，什么地方城管允许摆等。但这都不是最重要的，重要的是摆摊在某些人眼里是丢人的事情。摆摊会纠正你错误的创业心态、学会吃苦，懂得钱是如何赚来的，一个好的心态是创业成功的基础。
2）跑腿（服务）公司， 一部手机、一个微信号、一个电话号码即可营业。这个行业的起源无从考究，但在无本创业里，算是盈利比较多的。一般一个30万人口的小城市，没有什么竞争对手的情况下月入过万是没有问题的。而你要投入的就是一辆摩托车（电动车），一部手机，一个充电宝即可。至于如何宣传自己，让别人知道你是干跑腿公司的，那就要开动你自己的脑瓜了。（饿了么其实就算是一个跑腿公司，只不过它多了一个平台，多了一个向店家抽佣的业务）
3）刷车（服务）业务， 这里我不单指移动刷车业务。虽然干刷车业务3万块钱是少了些，但你终究有那么几个朋友和亲戚，不妨少借一些。开个单一的洗车行，一般偏僻点的地方房租和设备5万以内是够了。基本上当年就能回本儿，之所以介绍这个行业的原因是因为洗车行业门槛低，等积累了一些经验后可以往 汽车 美容、四轮定位、售卖内饰等方向发展，而且在未来 汽车 就像当年的自行车一样普及。
4）小吃（衣食住行）档口， 像街边的蛋卷、麻辣串儿、煎饼果子、小串儿等都算是小吃档，这些小吃的投入大多在1万左右，基本上1-3个月就回本。唯一不好的一点就是风吹日晒，容易被城管撵。像上新闻的那个大妈月入3万也是可以的。老王的邻居就是从一个街边炸冷面的摊子干起来的，后来自己开了一家店，年入30万。以前叫小胖子炸串儿，后来开店了叫小胖子烤肉。
题外话：
我个人建议你有以下行业不要碰，积压货物的行业不要碰，尤其是带保质期的商品，不懂行，没经验、没渠道，很容易亏在手里、
网店、微商千万不要尝试。我不是说微商和网店没有成功的，但真的不适合咱们弄。微商还好一些，如果刨除那些骗代理费加盟的，也是有些真材实料的。但网店千万不要弄，现在的电商不像前几年了，一家成交量不错的网店投资不比实体店少多少，而且需要团队运作。与其浪费时间和精力不如做点儿小买卖。
道听途说的行业千万不要弄。光听别人说赚钱，的确别人是赚到钱了，但是当你入坑后就不一定赚钱。没经验、没机遇，资金再不殷实，干什么都不好干。
我说的话虽然糙了点，但都是经验，老王入坑无数，最后希望你不要重蹈覆辙，有想做的行业也可以私信我，我给你些建议。
我们要做有把握的、可控力强一点的事情，才能离成功近一点。那么要有规划，做足准备。先对自己有个清晰的定位，看清自己，对，不要看轻自己。
首先，你要创业的目的和动力是什么？当前有没有贵人协助，有没有好的点子，有没有做过市场调查？
适合别人的创业方案不一定适合你，有人开网店，有人开奶茶店，有人开公司，有人发财，有人惨败。如果看别人创业的，发财致富，眼红了，方才考虑自己创业，建议你也看看别人背后付出的艰辛，老板不好当，有时候当老板比当员工更苦逼啊！
其次，你这些年，有过哪些积累？你有过人的交际能力吗？你有丰富的知识储备吗？你有狠辣的眼光吗，你是个足够睿智能冷静下决策的人吗？
你能承受失败吗？你有强大的心脏吗？
如果都准备OK了，那就大干一场！至于做什么，并没有标准答案。靠你自己去 探索 。
目前只有三万元，要从高频，刚需，流量，现金流，持续性五个方面入手。我们只有三万，属小作坊创业，不要追求高大上的项目。高频次的消费，刚需的适用，大的流量，也就是消费产品人人都离开，天天都都不开的消费群体，本身就是本生意，弄个欠帐，帐期这样会导致资金断裂，从而失败。持续性呢，就是可以持久一点的项目，不要开上一年半载就换项目，这样是折腾不起的。
总归以上几点，可做的项目有早餐，快餐，流动生鲜，蔬果，理发。盆景，等等这里就不一一列举，只要你尊循这五个原则。适合你本区域的项目都可以做。但切记不要借贷去创业，那不是我们普通老百姓做的事，要手里有多少钱。做多大的事，即使赔了，无非出去打工，也不影响生活，如果你负债了，那是生不如死的景象。别贪只求安稳，是咱们创业的本质。
我是#山楂又红了#，感谢阅读！
三万块钱，看你在那里了，反正在我们这里是肯定不够的，我建议三万块，先不要创业，可以先去选择一个高收入的行业，在存一些钱，在创业，因为在好的项目，也是会因为后续资金不足陷入瘫痪，导致死亡的。
你可能会说，我这小生意，有啥资金断裂的，那你可别说，我原来一同事，五万开了一家拉面馆。开了半年，陪完了，就是因为该交房租了，交不起，所以不干了，当然这就属于后续资金不足啊，不管干什么，我们都应该做好万全的准备，不求万无一失但求有应急预案！
如果非得拿三万去创业，拿还是选择摆小吃摊吧，因为小吃一本万利，小吃摊虽然吃苦但是不用承担房租的问题，这样是最好的选择!
加油，希望你创业成功！
3万的存款做创业项目的话是紧凑了点。但是也是分项目来看。在有的项目里面3万元所起的作用杯水车薪，但是在有的项目里面3万元起的却是撬动杠杆那端巨量财富的砝码的作用。所以一个意思，那就是3万元创业，一定要找好项目。适合你持有的资金量的一个项目，能快速回本的项目，有发展前景扩大规模的项目。来看一下神奇金属装饰产品项目。基础投资金额3.5万元，项目上手即可启动市场，未来5~10年的朝阳产业。而且进一步扩大规模的话，可以做10万元以上的市场，市级，省级市场独揽麾下。什么是神奇金属装饰产品项目？神奇金属装饰产品是采用金属铝板、玻璃、瓷砖等一些耐高温的材质进行画面的私人个性化订制，其产品类别可达数百种以上，能够匹配的行业非常多，比如广告宣传、装修装饰、制画收藏等。其特色是具备极强金属质感，能够用很简单的工艺在瓷砖玻璃等材质上作出仿玉，仿软包、3D的装饰效果。制作成本更低，效果更逼真。比纸质或者油漆装饰材料，更清晰艳丽，耐水洗，耐腐蚀，抗污损，永不变色，长期保存，实际保存效果可达百年以上。彻底克服了传统装饰产品的易褪色，易受潮，保存时间短等弊端，是个人留存美好回忆的成功选择，是提升装修界奢华风格的翘楚。
演出中的蛋卷。
周五的脱口秀开放麦在开场前，总是一派熙熙攘攘景象：第一次上台的新人演员，稍显紧张地在背诵接下来要表演的“段子”；从未听过线下脱口秀的观众并排坐着喝茶，似乎并不在乎什么时候开场。
但蛋卷并不属于其中的一种，作为已经有两年表演经历的脱口秀演员，他表情放松而闲适，站在人群后与认识的脱口秀演员打着招呼。若不是主持人念到他的名字让他上场，台下不少观众都以为他同自己一样。
主持人对蛋卷的介绍是：“餐饮界的创业老兵，讲述不为人知的餐饮业创业故事。一个在成都屡次创业、屡次失败的老板，一位直营店先于加盟店倒闭的餐饮悲剧代表。”而蛋卷的大多数段子，的确也跟自己的餐饮创业经历、和餐饮相关。在深秋十月的日子，他从猪肉涨价一路调侃到大闸蟹生意，开口的那一瞬间，独属于脱口秀演员的光环就亮了起来，与之前在台下默不作声的样子发生了质的变化。
脱口秀演出现场，蛋卷与观众合影。
自学成才
他们能行我也能行
脱口秀，一种靠着综艺在当下越来越走红的表演形式。与传统人们认知的类似于访谈的“talk show”不同，当下走红的脱口秀，其实真正的名称叫：更偏于一种名为“stand-up comedy”，中文译作单口喜剧。
而脱口秀开放麦，从字面意思就可以理解为“开放的麦克风”，意思是任何人都能上台拿起麦克风讲自己的内容。也是脱口秀演员与爱好者交流的舞台。通常情况下，新人脱口秀演员都会通过开放麦完成“首秀”，而有过经验的演员也会在开放麦练习自己新写的段子，检验现场效果，后期再不断进行调整扩充。
蛋卷的脱口秀生涯就是始于开放麦，他也是在开放麦中完成了自己的“脱口首秀”。除此之外，他之所以选择打开脱口秀的大门，还跟一位知名脱口秀演员——梁海源有关。两年前的秋天，他跑去听了梁海源的线下分享会。彼时梁海源还是《吐槽大会》的幕后编剧，未被节目推到台前。在听了梁海源的分享之后，蛋卷对于脱口秀的兴趣愈发不可收拾。“直到现在，梁海源依旧是我比较喜欢的脱口秀演员之一。”
脱口秀开放麦现场一般新人偏多，段子的质量和演员的技巧都不太成熟。在看过一次开放麦后，蛋卷产生了强烈的“他们能行，我也能行”的念头。且在两年前的成都，脱口秀还在萌芽摸索阶段，本地没有特别出众的演员。“大家都说得不好，一场开放麦也就二三十位观众，所以没有特别大的压力。”再加上国内脱口秀也鲜有教材和课程之类，大都是“自学成才”。
虽是这样说，但是如果台下反响冷清，也极容易给新人演员留下心理阴影。特别是人数稀少的开放麦，人越少场子越冷清。蛋卷也经历过掌声稀疏的演出现场，尴尬得不知如何讲下去。“你讲到自认为好笑的点，但是观众并没有任何反应，你在台上就会怀疑自己了。连续几个梗没有反应的话，可能也没有信心讲下去，潦草地收个尾，把气氛冰冷的现场交给下一位倒霉的演员。”
从某种意义上来说，蛋卷也是心理素质强大的人。冷清的现场并没有阻止他对脱口秀的热爱，他依旧保持着每个月1-2次的频率去开放麦练习“段子”。“根据观众的反应，下台后再去调整自己的稿子，多讲、少讲几个字，效果可能完全不同。”在开始说脱口秀的日子里，蛋卷的备忘录里密密麻麻写了很多未完成的段子，也许是他在生活中经历的搞笑片段，也许是脑袋突然冒出的奇怪观点。“一个成熟的段子，通常要讲个十多遍甚至几十遍，才会最终成型。”
成都餐饮界
悲剧代表的“自黑”
说起“蛋卷”这个名字，其实是他在脱口秀中使用的艺名，取用于他当时的网名“蛋卷肉丝”。“蛋卷肉丝，算是一个很老的谐音梗，迈克尔·杰克逊的《dangerous》是我很喜欢的一首歌。”说到这里，蛋卷摆了摆手，“对了，谐音梗是要扣钱的。”
对于脱口秀演员，“段子”的产生大部分来自于生活中的琐碎日常。所以不同的个人经历，形成了脱口秀演员各不相同的风格和气质。譬如王建国著名的“谐音梗”，和李诞的“滞销书作家”，都成为了他们的标签。而蛋卷的“段子”，大多数跟食物、创业相关，在餐饮行业里屡战屡败的故事，成为了他的“梗”。
深秋十月大闸蟹正当季，所以在开放麦的现场，蛋卷又调侃起了自己正在做的大闸蟹生意。“关于大闸蟹，网上谣言很多，有客户买大闸蟹时就会问，大闸蟹最好不和什么一起吃？大闸蟹，几十块一只，我建议最好不要和朋友一起吃。”话音刚落，台下的观众早已忍不住“噗”的笑了出来。
“自黑”是脱口秀演员的基本修养，所以蛋卷的介绍也大多是“成都餐饮界的悲剧代表”之流。蛋卷有过自己开办的餐饮直营店竟然比加盟店先倒闭的传奇经历，之后他又经营过寿司店、快餐店、便利店等。
大学时也玩乐队的蛋卷，在段子里这样调侃：“大学玩了四年乐队，2014年草莓音乐节第一次在成都举办，我也有幸参加，没有想到多年以后我和摇滚乐最大的联系，是在摇滚乐现场的餐饮区卖盒饭。”这种屡战屡败又越战越勇的故事，的确是难得的“梗”。
“大部分的段子，都是自己真实经历过的事情。剩下一小部分，会有一些艺术加工。段子都是必须要来源于生活，观众才会有更多共鸣，他们才能笑。”蛋卷还提了一嘴王建国的“谐音梗”，剖析了“谐音梗”在李诞公司要被扣钱的原因。“谐音的确没啥内涵，就是发音相近，观众笑了就完事儿什么也记不住，无法留下很深的余韵。”而脱口秀能引起观众掌声的“梗”，一定在某个时刻触动了他们的痛点。
与观众互动
“梗”的尺度不好把握
“喜剧的内核是悲剧。”这是著名喜剧演员陈佩斯反复提到的一个著名理论。在陈佩斯看来，所谓悲情内核，是喜剧的创作核心，是统摄所有喜剧、统摄所有人类笑行为的一个最关键的东西。但脱口秀演员李诞不认可这个观点，他觉得“喜剧就是喜剧”，悲剧只是实现它的一种方式。
不否认的是，同样是“引人发笑”，脱口秀与小品的表现形式仍存在质的差异。“我认可‘喜剧的内核是悲剧’这种观点，因为很多脱口秀演员的‘段子’，其实都是自身非常痛苦的经历成就的。”蛋卷说。
“创作‘段子’时的情绪，多是负面的情绪。你把自己比较惨的经历变成‘梗’的时候，观众会产生一种‘上帝视角’和优越感。当他们觉得你惨的时候，观众才会笑。”就像蛋卷会拿自己餐饮创业失败的段子调侃，几乎每次都不会失手，都能逗得观众大笑。
就像印证“喜剧的内核是悲剧”这句话一样，脱口秀演员随口拿来戏说的“段子”，其实背后是不为人知的艰辛痛苦。心里的坎熬过去了，经历变成逗人笑声的内容资本；熬不过去时，这些伤口就在心里等待愈合。比如蛋卷创业过程中遭受的辛酸和煎熬，也许只有他才知道有多苦。当他真正对自己的痛苦释怀时，才能在台上把这些当做“梗”抛给观众。不是卖惨，只是想说再难也没有被打垮。也有人会说，这么难还有心思去搞笑？“不然呢？天天在家哭吗？我哭过了，只是当时没有发一张流泪的自拍。”
“之前在《脱口秀大会》上，ROCK也调侃自己离婚的事儿。但讲得并不好笑，就是因为他还没真正放下。”
当然，除去“悲剧内核”的讨论，“冒犯性”也是脱口秀或者说单口喜剧实打实的核心。这也就是为什么在听脱口秀时，有些“玻璃心”的观众会觉得“被冒犯”，抑或“被羞辱”。“单口喜剧就是有冒犯性，它在吐槽某种现象时，有些观众会‘对号入座’。”而如何在“冒犯”和“羞辱”之间把握尺度和分寸，也是考验脱口秀演员的地方。
比如有些脱口秀演员爱调侃地域差异，有些把情感关系当成“梗”，对生活某些场景、某种行为、某种意识的冒犯，是脱口秀的核心。“我们在说脱口秀的时候也爱跟观众互动，但是其中的尺度不好把握，一旦说过了，被调侃的人也会觉得不适。”
脱口秀流行
演员的收入依然很尴尬
从2017年深秋开始，蛋卷的脱口秀生涯不长不短正好两年。随着综艺节目的愈发火热，脱口秀的这种表演形式也开始渐渐为更多人所接受。就在10月底，成都本地的俱乐部“过载喜剧”主办了国内首场真正意义上的喜剧节——“接励城市喜剧节”，有数千名观众走进现场观看漫才表演、素描喜剧、脱口秀演出。这样的人气，在两年前的成都是不敢想的。
脱口秀的流行，也给蛋卷这类本土演员的生活带来了一些改变。蛋卷说，在刚开始表演脱口秀时，一场开放麦也就二三十个人，也有演员比观众多的情况，且大多都是来表演的新人。但现在的开放麦，平均一场能有七八十人。“门票也涨了一千倍，原来象征性的收1分钱，现在都涨到10块钱了。”讲到这里，蛋卷笑得眯起了眼睛。
生于1989年的蛋卷，在接触脱口秀时已经步入了20代的后半段。所以一开始他就清楚明白，自己很难成为李诞、池子之类靠脱口秀改变人生的演员。一年中，偶尔也会有公司邀请本地演员去表演脱口秀，但是次数一只手都数得过来。甚至有时演出的费用还抵不上来回的车费，更别说开放麦这种场合，基本是不收费用的。“脱口秀就是爱好，连兼职都算不上。”
蛋卷说，可以的话，希望脱口秀能够有体面的收入，想养活自己和家人还是靠努力工作吧。“成都本地基本上没有签约的脱口秀演员，大家都凭着热情在做，算是‘靠爱发电’吧。”
