鸡翅香味浓，土豆吸足了鸡翅味道，脆中带粉，辣里带甜。复杂多变的口感能一下子唤醒你沉睡多时的味觉。
用料
鸡翅
土豆
胡萝卜
酱油
糖
盐
料酒
姜
蒜
鸡精
油
土豆焖鸡翅的做法
1
土豆和胡萝卜去皮切块。
2
鸡翅洗净后用刀在鸡翅上划小口。
3
然后用清水冲洗鸡翅里面的血水。
4
在炒锅内倒油烧热，先将鸡翅煎至金**，然后放入姜和蒜爆香，再加入土豆胡萝卜块翻炒几下，最后倒入入开水、料酒、酱油、盐和糖调味。
5
中火炖至汤汁基本收干，土豆绵软。
6
出锅前加入鸡精提鲜。
小贴士
您也可以用清水浸泡20-30分钟，去除血水。
煎鸡翅前也可以先用少许的料酒、酱油、盐、糖和姜将鸡翅腌制10分钟入味。
水量约300ml~400ml左右，几乎末过鸡翅。
鸡翅烧土豆的做法步骤图，鸡翅烧土豆怎么做
土豆鸡翅的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如红烧鸡翅土豆、炖土豆鸡翅等。
一、红烧鸡翅土豆
材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝
做法步骤：
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
二、炖土豆鸡翅
材料：中号土豆2个、鸡翅3个，油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法步骤：
1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。
用料 ?
鸡翅 10整只
土豆 一大块/看自己吃多少
黑胡椒 适量
五香粉 适量
香醋 一点
料酒 适量
蒜 两小个
姜 5片
洋葱 一小半
酱油 适量
水 没过鸡翅
白糖 一勺
鸡翅烧土豆的做法 ?
先将鸡翅一分为二（我昨天把鸡翅都用光了，用了一些鸡腿）
再将土豆切成块
将油锅烧热后放入土豆
炒至两面煎黄
然后还是将油锅烧热
将鸡翅煎的两面煎至金**
后加入洋葱，姜片，蒜
炒香后加入，黑胡椒，五香粉，香醋，酱油，料酒、白糖
炒匀后加入没过鸡翅的水
先用大火煮开后，用小火慢炖5分钟后，加入之前煎好的土豆，加入一些盐（记得搅拌匀之后尝一下味道，如果不够咸，再加盐）就可以收汁喽（如果想有汁，可以提前装盘）
鸡翅烧土豆就做好了
