豆腐怎么蒸好吃

豆腐怎么蒸好吃

豆腐蒸腊肠

制作配料：豆腐1块 腊肠1根 小葱适量 小米椒适量 酱汁：生抽2勺 醋2勺 温开水4勺

具体做法：1、豆腐冲洗2遍，切成小方片，腊肠切成薄片。

2、一片豆腐片一片腊肉，整齐的码在盘子上，边缘淋上酱汁，上锅蒸15分钟左右；

3、小葱切末、小米椒切成圈，另外碗里放入2勺生抽、2勺醋、1勺淀粉、半勺白糖、1勺番茄酱、适量的清水调成汁备用；

4、豆腐蒸出来的水要倒掉，中间放入小葱、小米椒，锅内放1勺植物油，油热后浇在小葱上；

5、调好的酱汁倒在锅里煮至粘稠状，最后淋在豆腐上面。

6、超级有食欲又下饭的豆腐蒸腊肉就好了。来3碗米饭。

注意事项

1、蒸豆腐的水要记得倒掉，不然腊肉的咸味儿太咸了。

2、浇葱油的时候记得不能太多，只用1小勺油即可，能把葱浇出香味即可；

用料

豆腐 一块

豆豉 三勺

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

红米椒 两三个

盐 适量

生抽 一勺

白砂糖 半勺

花生油 适量

豆豉蒸豆腐的做法

豆腐切条，码盐，上锅蒸透。

葱姜蒜切末，加豆豉、生抽、白糖调汁。

蒸好的豆腐取出，倒出水，将上一步的汁均匀地撒在上面

红米椒切末撒在顶上，锅内烧油至冒烟，淋在米椒上。OK啦。