根据山东海水养殖的情况，海参养殖比较赚钱，其次是大菱鲆，但需要一定规模。淡水养殖像甲鱼、罗氏沼虾、泥鳅等也是不错的品种。需要根据当地自然条件、政府扶持政策、个人经济状况、市场环境等综合考虑。
水产养殖专业培养学生具备生物学、水产养殖学、水生动植物疾病诊断与防治的基本理论知识，以及实验与实践的基本技能。可以从事水生动植物资源的综合开发、利用和保护，经济动植物的育种、病害防治，以及相关领域的科学研究、教学、技术服务和管理。
水产养殖专业主要课程有鱼类育种学、甲壳动物育种学、水生动物育种学、水生动物营养与饲料学、水生动物疾病防治学、海藻与海藻养殖学、水环境化学等。
水产养殖专业一般包括在人工饲养管理下，从鱼苗到商品鱼或水产品的养殖全过程。学习生物学和水环境的基础理论，以及水产养殖、渔业经济和管理的基础知识。
水产养殖专业，就业方向:养殖场、饲料加工厂、水产品加工厂、水产公司、休闲渔业基地等单位从事技术推广、应用、生产、经营、养殖、销售和管理。
在高校，一般转专业需要双方院系同意；尤其是院系和专业差异大的专业，转起来很难。
