焖鳅鱼的做法，焖鳅鱼怎么做好吃，焖鳅鱼的家常

焖鳅鱼的做法

.1、把泥鳅剖腹清洗，沥干水份。

2.起锅倒油，待油冒烟倒入泥鳅炸至微黄。盛出备用。

3.锅内留底油，放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入泥鳅一起炒均，倒入料酒再炒一下，倒入清水烧开放入韭菜盖锅焖至泥鳅熟，就可以出锅了。

我在大屯水库上边的坑钓的一天十元，下边坑是放的鱼一天十五。鱼是从一钱到二两的，水涨了不少，现在离岸五米时有两三米深。那天只带了手杆，别人说应带上串钩！可钓上大的。再有2002年干过。库底还种庄稼呢。