食材
主料：油菜300g，冻豆腐300g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蚝油适量
油菜炖冻豆腐步骤
1.冻豆腐提前拿出来解冻后切块
2.油菜下锅焯一下
3.焯过水后用冷水拔一下
4.锅内热油后加入葱姜爆锅
5.加入冻豆腐翻炒
6.加入油菜、蚝油、盐等
7.加点水炖几分钟
8.等水收好后出锅
小贴士
冻豆腐容易入味，所以不要加太多盐
主料小油菜150g豆腐200g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量
步骤
小油菜炖豆腐的做法步骤11.豆腐切块
小油菜炖豆腐的做法步骤22.小油菜洗净
小油菜炖豆腐的做法步骤33.坐锅，放油，爆香葱末
小油菜炖豆腐的做法步骤44.倒入油菜
小油菜炖豆腐的做法步骤55.翻炒均匀
小油菜炖豆腐的做法步骤66.添适量清水
小油菜炖豆腐的做法步骤77.放豆腐，炖一会儿
小油菜炖豆腐的做法步骤88.放盐、鸡精，翻匀出锅
小油菜炖豆腐的做法步骤99.上桌喽
小贴士
豆腐最好用南豆腐，嫩嫩的，好吃。
