用料 ?
姜 3-4片
料酒s 适量
猪棒骨 1根
胡萝卜 2根
白萝卜 1根
藕 1节
玉米 1根
盐 适量
猪棒骨汤的做法 ?
洗净原材料
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猪棒骨放入冷水锅中，加葱段、姜、料酒，水开5-10分钟后捞出洗净
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重新加水、葱段和姜，大火烧开水后转中小火炖煮2小时
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需要炖煮的其他食材切成块/段
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这个是小火炖了2小时的样子，加入上图中切好的食材，转大火烧开，转小火炖1小时。
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出锅前放入适量的盐调味（一点一点加，慢慢试味道）
喝之前可以加一些胡椒粉
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材料：牛腿骨、洋葱、百里香、蒜、姜。
做法：1、取新鲜的牛腿骨放入到清水中清洗干净，然后用清水将牛腿骨浸泡起来，在浸泡的时候需要不断的换水。
2、锅内加入适量的清水，将准备好的牛腿骨放入到锅内，将入适量的料酒和姜大火煮开，去掉牛腿骨中的血水。
3、煮好的牛腿骨取出以后用凉水再次清洗干净，然后沥干水分备用。
4、锅内加入适量的清水，将准备好的材料，如花椒粒、大料以及葱姜蒜和百里香放入到锅内，再加入准备好的牛腿骨。
5、大火煮开以后，再转小火继续慢煮30分钟。
6、最后加入适量的调味料调味以后就可以食用了。
牛腿骨的营养价值
1、牛腿骨的营养价值是非常高的，牛腿骨不近可以满足于身体的营养需求，还是一款非常适合在冬季食用的补品。
2、丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙质都富含在牛腿骨成分内，如果将牛腿骨进行煲汤，那么是非常适合补充钙质，来增强免疫力的，又是是非常适合脾胃不好、胃口不佳以及经常有腰酸背疼的人群食用的。
3、坚持食用牛腿骨的情况下，可以起到非常不错的保护肌肤以及抵抗衰老的作用。因为正常在随着年龄增大的情况下，人体的白细胞会出现下降的情况，而牛骨中的营养成分，恰恰可以增强人体制造白细胞的能力。
4、宝宝是非常适合食用牛腿骨汤的，这是因为在牛腿骨的成分中含有丰富的磷脂以及不饱和脂肪酸，可以为宝宝增强钙质，同时还可以有效增强人体的免疫能力。
5、坚持食用牛腿骨的情况下，可以使身体吸收到牛腿骨中的胶原蛋白，以及丰富的钙质，因此对于预防骨质疏松问题上效果是非常明显的。
