土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
土豆排骨汤怎么炖最好喝制作土豆排骨汤的方法
土豆排骨汤的做法如下：
用料：排骨250克、番茄1个、土豆1个、盐2小勺、姜片4片、料酒2勺、植物油适量、葱1根、番茄酱2勺。
步骤：
1、准备食材。
2、番茄切块。
3、土豆切片，泡水里防氧化。
4、准备个砂锅先烧上水。
5、排骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒。
6、待水煮沸后捞出，冲洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干备用。
7、热锅加1勺油，倒入排骨煸炒出香味。
8、把炒好的排骨放入砂锅中，（底油留着还有用），加1勺料酒和生姜片，煮开后转中小火焖煮20分钟左右。
9、锅中留的底油中，加入番茄煸炒。
10、炒至番茄微软，加入2勺番茄酱（汤底味浓的武器）翻炒。
11、然后倒入闷煮好的排骨汤中，加入土豆片和盐。
12、再焖煮个4分钟就可以出锅了。
13、汤碗中放入切好的葱花。
14、再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了。
1、原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。
2、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
5、土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。
