用料 ?
红尖辣椒 2个
金针菇 一小把
西红柿 一个
火锅丸子 若干
土豆 1个
盐 若干克
葱 1根
生抽 2勺
料酒 1勺
姜 2片
白糖 1勺
火锅丸子炖土豆的做法 ?
准备葱，姜，辣椒，火锅丸子切成小片，金针菇一小把，火腿肠切成片，备用
土豆切成块
西红柿切好备用
锅里放适量油，放入葱姜辣椒，待炸出香味后，倒入火锅丸子，火腿肠，翻炒十秒
接着倒入西红柿
倒入两勺生抽，和一勺料酒和适量盐，白糖。翻炒十秒，倒入适量开水，放土豆块和金针菇，大火煮到锅中剩余少量汤汁为止。即可出锅
卖相不好看，到味道很不错
小贴士
可根据个人喜好放入其它食材。
主料
猪肉丸子
300g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
步骤
1.提前做好的炸至4分熟的猪肉丸子。
2.葱切段，姜切片，备好大料。
3.用盐、酱油、白糖、料酒勾兑好汁。
4.炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。
5.倒入勾兑好的汁。
6.加适量高汤。没有高汤加水也可以。
7.烧开后将丸子入锅。
盖上锅盖炖。
其间适时翻动。
8.将土豆去皮洗干净切成滚刀块。
9.丸子熟后，盛出。
将土豆入锅，搅拌均匀后盖上锅盖用炖丸子的汤炖土豆。
其间要适时翻动。
10.土豆炖熟了，再将丸子入锅。
11.翻炒后，丸子烩土豆就可以出锅装盘了。
小贴士
如果让土豆熟的快，可以在入锅前用微波炉将土豆打成5、6分熟。但土豆的味道远不如用文火、炖丸子的汤炖的土豆好。
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