食材
丸子300克
土豆片500克
油适量
盐适量
葱花适量
鸡精适量
酱油适量
清水适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
一碗丸子和切好的葱花
2
切好的土豆片
3
锅中放适量油加热
4
放入葱花煸炒
5
加适量水 酱油
6
放入丸子
7
用铲子翻一下丸子 让丸子没入水中
8
放入土豆片
9
盖上锅盖继续炖
10
用铲子继续翻炒一下菜
11
盖上锅盖 慢火炖
12
加适量盐
13
加适量鸡精
14
炖好的菜 可以出锅了
材料
主料：土豆250g、肉馅200g；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、料酒少许、生抽适量
丸子烧土豆
1
将肉馅加少许料酒、生抽、盐、胡椒粉调制成咸淡适口的馅料备用。
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2
锅中放适量的油，将肉馅做成丸子放入，小火煎制金**出锅。
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3
土豆洗净去皮后切成寸长的条状，用清水浸泡一下，以免氧化变色。
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4
留少许油，放入葱花爆香。
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5
然后将土豆倒入，煸炒一下。
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6
将煎好的丸子放入。
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7
加入适量的盐，倒入少许水，烧制。
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8
待汤汁全部吸收进去后即可出锅。丸子的鲜香，土豆的软烂，十分可口下饭的家常菜哟。
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小贴士
土豆易氧化变色，切条后放入清水中浸泡。
丸子煎制不要太老，以免口感发死。
