材料
土豆1个，牛肉，干辣椒1个，料酒、鱼生酱油、盐、淀粉、胡椒粉、五香粉、醋各适量
做法
1、土豆一破二，然后再破二，切片。
2、牛肉切片，放在盘子里，用料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉腌制片刻。
3、干辣椒掐头去尾，切成小段。
4、锅里倒入少量的油，油热后下牛肉片，不要把腌制的汁子倒进去。
5、翻炒变色后，加入少量水炖一会。
6、水快干的时候，把辣椒下到有水的地方，然后下土豆。
7、水干之后，倒入一铲子醋，翻炒一分钟后放半勺盐，搅匀后出锅。
用料材料用量土豆两个牛肉四百克左右葱姜蒜适量淀粉适量做法1. 土豆切片，泡入清水中2. 牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制3. 热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散4. 炒散后盛起，不宜炒太久5. 土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了6. 土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。7. 好了
