烤箱烤整鸡做法
1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。
2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入-口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。
烤箱烤整鸡多少温度多少时间
－
准备食材
－
三黄鸡
1只
腌料
50G
水
50G
－
步骤
－
1.将腌料和水搅拌均匀成粘稠液体。涂抹在三黄鸡身上。腌12小时。
2.将鸡头和脖子切掉。鸡翅尖切掉。鸡爪子放进鸡身子里。用烤箱烤鸡叉叉好。烤箱220度循环风烤鸡功能预热10分钟，把鸡放入烤箱再烤1小时。
烤箱温度200度烤50分钟，以下是烤整鸡的具体做法。
主料：鸡850克、香茅100克
辅料：盐6克、黑胡椒8克、柠檬1个、姜片3片、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽20毫升、蜂蜜20毫升
1.准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位
2.把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外
3.洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上
4.把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上
5.把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里
6.200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟
7.在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可
