往锅里加点碱面，再煮就可以煮软了，碱面对豌豆有软化作用。
此外冷冻后的豌豆是可以煮熟煮软的，不过因为冷冻后的豌豆比普通豌豆要坚硬，煮起来不容易熟，可以选择在煮豌豆之前提前把豌豆浸泡4个小时以上的时间，使豌豆充分吸收水分发软，然后再放进锅中开中小火煮一个小时左右的时间即可煮熟煮软。
吃豌豆的好处：
一、豌豆中含有粗纤维，能促进胃肠蠕动，加速排便，有改善便秘的功效。
二、豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的免疫力。
三、豌豆中富含胡萝卜素，食用后可以防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还富含丰富的维生素C，它可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。
冷冻豌豆的正确方法如下：
材料/工具：豌豆、冰箱。
1、将豌豆剥出来，装入干净的塑料袋里，将口扎紧。
2、将豌豆放入冰箱。
挑选豌豆的方法
1、看颜色
首先，我们生活中买豌豆的时候，可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的好坏。我们买豌豆的时候，可以把豌豆的皮、果肉和新鲜豌豆的外层剥掉。如果都是鲜绿色，则说明还很新鲜。染过的老豌豆颜色略带发白，与外表颜色不同。
2、捏硬度
此外，豌豆硬度的适当捏合也可以决定豌豆的品质。我们都需要知道，一般新鲜豌豆不能被挤压。老豌豆的质地比新鲜豌豆硬。用手捏豌豆时，新鲜豌豆的两瓣不会明显分开，而老豌豆的两瓣自然会分开。
3、听声音
其实，听豌豆的声音也是一个很好的购买豌豆的方法，与其他豆类一样，豌豆要选择粒粒饱满、色泽好、无虫蛀的豌豆。带豆荚的豌豆在购买的时候要看看能不能让豆荚发出沙沙的响声，说明它们已经够新鲜了，所以我们在生活中买豌豆的时候，可以听听豌豆的声音。
