糟粕醋火锅涮什么好吃

脆肉鲩鱼片口感弹脆与糟粕醋是绝配。

吃糟粕醋火锅，宜先涮头足类海鲜（如章鱼等），虾、贝类次之，鱼片再次之。特别是脆肉鲩鱼片与糟粕醋锅底是绝配——吃火锅时，一般的鱼片涮半分钟可能就煮散了，但脆肉鲩鱼片可以涮煮十几分钟都不散，Q弹爽脆、极富弹性、鱼味鲜甜。

可以根据需要配一些牛肉、鸡肉，最后涮蔬菜，加碗米饭，此时汤汁已经层层吸收了各种食材的鲜甜，便是一锅可口的海鲜粥。在海南，糟粕醋并非醋饮；这一锅底酸辣但不刺激，酒糟带来醇厚的口感，其中透着淡淡米香。