冰冻金枪鱼怎么做最有营养?
鲜金枪鱼传统做法有生吃，油炸（然后再做成寿司拼盘拌饭等），煎鱼片等。个人觉得生鱼片、油炸好吃，一个鲜嫩一个香软。不过为了营养不流失又好吸收，我给孩子做都是快蒸或者少水做鱼片汤（烫熟即可）
金枪鱼怎么吃最营养
金枪鱼寿司
材料：
超低温金枪鱼 300克
白饭 3杯
白醋 1/4杯
糖 1茶匙
盐、味精 各少许
黄瓜、葱.
作法：
1.超低温金枪鱼经解冻后，切成手指粗细长条。黄瓜也切成长条，白饭趁热是拌入白醋、糖盐及味精，拌匀后吹冷备用。
2.寿司竹廉上放海苔，在铺上四汤匙白饭，把饭压平，放上金枪鱼条及黄瓜条，卷起好用竹廉将寿司压成所要地形状，取出寿司竹片即可。
注：寿司种类繁多，也可以直接将生金枪鱼片铺在白饭上或绞碎鱼肉放在饭团上。
金枪鱼生鱼片两式
材料：
超低温金枪鱼
日式配料： 中式配料：
山葵粉 2汤匙 白萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、
水 1埂匙 姜丝、香菜、炸花生米屑、
白萝卜丝. 酌量 炸薄脆片、综合调味料
作法：
1.将超低温金枪鱼解冻。
2.解冻至金枪鱼肉周围已软，中心部分仍硬时，即可切片。切片十分钟后食用，口感最佳。
3.日式生鱼片以山葵粉、水及酱油配白萝卜丝食用。
4.中式吃法：白萝卜丝垫在鱼片下，周围用香菜、炸花生米屑、炸薄脆片，淋上综合调味料拌匀食用。
味噌金枪鱼排
材料：
金枪鱼排 2片
味噌 3汤匙
酒 2汤匙
糖 2汤匙
水 4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
香酥金枪鱼排
材料：
金枪鱼排 4片
油. 2杯
作法：
1.冷冻金枪鱼排不需解冻，取出便可直接油炸。
2.锅中将2杯油烧至8分热，放入金枪鱼排，用小火炸。金枪鱼排放入后不要翻动，约炸3分钟后，便可翻面再炸。
3.约炸4分钟后，可开大火再炸半分钟，见金枪鱼已呈金**，便可捞出。
4.附上番茄酱粘食。
金枪鱼三明治
材料：
金枪鱼罐头. 1罐
沙拉酱 2汤匙
洋葱屑. 1汤匙
酸黄瓜屑. 1汤匙
盐、胡椒粉. 1/4茶匙
黄瓜. 1条
生菜、番茄 .随意
土司面包 随意
作法：
1.将金枪鱼倒在碗中，用叉子将鱼压碎，再放入沙拉酱、洋葱屑、酸黄瓜屑、盐及胡椒粉调匀。
2将土司面包切成各种形状，在将金枪鱼料夹入其中，便成金枪鱼三明治。
糖醋金枪鱼球
材料：
新鲜金枪鱼 400克
洋葱 半个
青椒. .一个
罐头凤梨 4片
腌鱼料：
淡色酱油. 1汤匙
太白粉.. .1汤匙
蛋. 1个
油 ...1汤匙
综合调味料：
白糖 3汤匙
水... .5汤匙
番茄酱.... 3汤匙
盐.... .1/4汤匙
太白粉. 1/4汤匙
麻油. 1茶匙
作法：
1.用刀背将鱼肉敲松后切成一寸大小方块，腌鱼料拌好后放入鱼块腌半小时以上。
2.青椒去籽切小块，洋葱也切成一寸大四方小块，凤梨每片切成六块，调好综合调味料之后备用。
3.鱼肉逐片用太白粉粘裹后，投入热油中大火炸一分半钟，捞出鱼球，将油烧热再大火炸半分钟。
4.用2汤匙油爆香洋葱，放入青椒、凤梨块，炒拌后倒入综合调味料煎滚，关火倒下鱼球一拌即可上盘。...
金枪鱼有什么营养
1.金枪鱼的鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3.金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼搭配什么吃营养效果最好
豆腐！两种蛋白质的交融，是最佳效果！
冷冻金枪鱼怎么做好吃
步骤
1.金枪鱼解冻洗净后，放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。
2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分，拌上面粉。我手边没有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸著更香。
3.将鸡蛋搅匀，金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。
4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。
5.不粘锅里放入适量的油，烧热后鱼放进去 煎即可。
6.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香，鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺，其他的小刺软小炸了就酥了，鱼肉剥离很方便，吃的非常过瘾。
金枪鱼和三文鱼的营养价值哪个高
三文鱼，做鱼生效果更佳
金枪鱼的营养价值和食用禁忌都有哪些 水产百科
金枪鱼的营养价值金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。金枪鱼鱼背含有大量的EPA，前中腹部含丰富的DHA。此鱼所含的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。
金枪鱼罐头的营养价值怎么样
任何的鱼罐头和新鲜的鱼主要的区别在于营养的保留不一样.罐头经过加工使得蛋白质流失,但是可以从软化的骨骼内得到更多的钙质.新鲜的鱼在这2点上正好相反.另外从口感上也是因人而异.看你偏好那类了.
冻金枪鱼怎么做？
你可以切成钥匙那么厚功片
买一些香菇
用水焯了
切成和鱼片差不多的片
一片香菇一片鱼的码放在盘子里
用碗装点啤酒 盐 微量的味精 鱼露（可免）
搅拌均匀倒菜上
切点葱姜丝放上
上锅蒸
上气6-8分钟
拿出来
淋点海鲜酱油
抢啊！！！
1
金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分。
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2
锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼。
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3
一面煎4分钟，翻面煎4分钟。
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4
趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香。
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5
倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼。
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6
翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜。
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