?材料：文蛤15~20颗，番茄1个，洋葱1/2个，大白菜100g，九层塔1大把，辣椒1根，拉面2人份，淬酿酱油露3大匙，白醋1大匙，白胡椒1/4茶匙，米酒1大匙。
做法
1主材料备料。大白菜、洋葱切丝，番茄切片备用。
2取一深锅少量油热锅后依序将洋葱丝、大白菜丝和番茄片下锅翻炒出香气。
3加入以淬酿酱油露为主的调味料(米酒先不加)、水700ml，中大火煮滚后转小火闷煮约5分钟使蔬菜料软嫩
4加入面条至汤头中煮约2分钟。 淬酿酱油露的天然甘甜风味会随着蔬菜汤头的鲜甜一起吸附在面中，超美味。
5再将吐好沙的文蛤放入锅中淋上调味料中的米酒转中火烹煮。
6文蛤壳开始打开时加入九层塔及辣椒片，煮到壳全部打开就完成噜~
7带着辣味的塔香蛤蛎面，吃得到当季文蛤的肥美，汤头搭配着蔬菜和淬酿酱油露的提味更是鲜甜。是道开胃的汤面小品，轻松下厨就可以完成的营养美味
