东瓜是一种秋天完善的蔬菜水果。在其中含有很多的水份和膳食纤维素，是减肥瘦身和三高病人特别适合的食材。东瓜的做法有很多，今日我们给大伙儿介绍一下东瓜烧咸肉的做法，假如身患甲状腺病得话，东瓜烧腊肉还是要少吃的哦，由于腊肉之中含有很多的钠元素，不利身心健康。
作法一
原材料：东瓜600克、腊肉100克、姜两块
调味品：米酒10Ml、味精少量
作法：
1、东瓜削皮去籽，清洗切片，腊肉切成片；
2、腊肉和生姜片放锅里加清烧开，去掉白沫子。加上料酒后煮30-40分钟；
3、放进东瓜，煮至东瓜软熟加味精少量就可以；
4、一般的腊肉都较为咸，要是一小块就可以了，并且无需再加盐了。
作法二
原材料：小冬瓜一个；平菇3朵；腊肉一小块；姜两块；冷水。
作法：
1、东瓜削皮去瓤，清洗，切一小块。
2、腊肉切成片，先放锅中煮一下，出味儿。
3、5分钟以后，放进生姜片、东瓜和发后的平菇，煮至东瓜软熟就可以了。
小提示
腊肉标准是表面干躁、清理，肉质地密不可分而牢固，横切面整平，有光泽度，肌肉呈鲜红色，人体脂肪面白或微鲜红色，具备腊肉原有的口味。腊肉冬天生产，耐久度藏贮，长期应市。腊肉较为咸，无需放盐味儿就很大了，假如放的腊肉比较多，可能汤都不可以喝过哦。
东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100g鲜东瓜中带有蛋白0.3g，碳水化合物化合物1.8g，膳食纤维素0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维他命C27mg，维他命E0.02mg，维生素b20.01mg，尼克酸0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，东瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处，在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用；带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸；东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体
腊肉冬瓜怎么做好吃
腊肉怎么做好吃又简单：小炒腊肉
材料： 腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。
做法：
1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5、倒入腊肉片，小火翻炒。
6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
腊肉怎么做好吃又简单：腊肉冬瓜夹材料： 湖南腊肉106g、冬瓜233g、油适量、鸡粉适量。
做法：
1、准备食材：湖南腊肉。
2、准备食材：冬瓜。
3、将冬瓜洗净，去皮，切片。
4、将腊肉放入汤锅中，加入适量的清水。
5、盖锅盖，大火煮滚。
6、煮10分钟，捞起，洗净。
7、切片。
8、热锅。
9、倒入适量的粟米油。
10、放入腊肉，煸炒出味。
11、放入冬瓜。
12、倒入适量的冷开水和鸡粉，盖锅盖，文火焖煮入味。
13、揭盖，见收汁。
14、即可关火。
15、盛入盘子里，上桌后就可美美享用。
腊肉怎么做好吃又简单：西兰花茶干炒腊肉材料： 西兰花250g、茶干100g、腊肉70g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。
做法：
1、腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。
2、西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。
3、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。
4、放下腊肉煸至转色。
5 、放下茶干煸匀。
6、放下西兰花。
7、加料酒，一点水，煸炒1分钟。
8、放盐煸匀。
9、加鲜抽，鸡精，煸匀即可。
腊肉怎么做好吃又简单：腊肉尖椒炒洋葱材料： 腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙、香油1/4茶匙(约1ml)。
做法：
1、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。
腊肉怎么做好吃又简单：萝卜干炒腊肉材料： 腊肉240g、油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、萝卜干230g、大蒜子适量、生姜适量。
做法：
1、准备萝卜干及青辣椒。
2、腊肉提前蒸熟。
3、萝卜干切小段。
4、青辣椒及大蒜子、生姜切片。
5、腊肉切薄片。
6、热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒，至断生，加少许食盐。
7、放入萝卜干翻炒。
8、放入腊肉片。
9、翻炒均匀。
10、香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了。
腊肉怎么做好吃又简单：莴笋焖腊肉材料： 腊肉300g、莴笋1根、盐2g、头道酱油5g、姜3g、大蒜3g、白糖1g、鸡精2g、青辣椒20g、辣皮子5个。
做法：
1、准备材料。
2、把腊肉侵泡5小时洗净。
3、用蒸锅蒸熟。
4、捞起凉透切成2厘米长的段。
5、把莴笋去皮切成2厘米长的段。
6、辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块。
7、热锅，下腊肉翻炒出油。
8、下大蒜末、辣皮子炒出香味。
9、下莴笋翻炒均匀。
10、 加少许盐和头道酱油。
11、翻炒均匀。
12、 加锅盖焖小火5分钟。
13、加青辣椒。
14、加鸡精翻炒2分钟即可。
咸肉洗净，用清水浸泡1小时；冷水下锅，水开后放入葱结和姜片，调入料酒，煮5分钟捞出冷却；这个环节叫去咸；冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片铺在盘中，可整齐码放，也可随意摆放；将咸肉切成片铺在冬瓜上；淋上几勺煮咸肉的汤汁；蒸锅水开后放入盘子，蒸10分钟熄火，别开盖再虚蒸5分钟；取出后撒上少许味精（可选）和葱花即可。
