冬瓜和海带能一起炖吗

冬瓜和海带能一起炖吗

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冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素;海带中主要含有不饱和脂肪酸、多糖类食物纤维、甘露醇、褐藻酸、维生素A以及钙、磷、钾、碘等物质，这两种食物成分不相克，可以一起食用，一起炖也是好处多多！

1、降低血压：

冬瓜中含有的钾元素比较丰富，钠离子比较少，适合高血压患者食用，而且海带中含有褐藻酸的钾盐可以排出体内多余的钠离子，调节钾、钠离子的平衡，有一定的降低血压的作用。

2、降低血脂：

冬瓜中所含的膳食纤维，可以有效的降低体内胆固醇和血脂的含量，而且海带中含有的褐藻酸钠在体内转化反应，可以降低血浆胆固醇的含量，从而降低血脂的含量。

3、消肿利溼：

冬瓜性寒、味甘，而且水分含量丰富，可以促进体内水分的排出，有一定的消肿利溼的作用;海带中含有的多糖膳食纤维，也能促进排便，有利于消除体内的水肿。

做法一

1、食材：

冬瓜100g、海带100g、食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量。

2、做法：

(1)将冬瓜和泡发好的海带切成片。

(2)锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。

(3)水开后放冬瓜，滴几滴白醋。

(4)再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

做法二

1、食材：

冬瓜200g、海带150g、食盐适量、姜片适量。

2、做法：

(1)冬瓜海带洗净切好备用。

(2)锅内加适量的水，放入姜片烧开。

(3)放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。

(4)小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。

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冬瓜海带瘦肉汤是怎么做的？

1、原料：猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

2、排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排。

3、海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用，

4、冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

5、想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。

6、吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

用料海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克、花生各50克。

做法(1)海带洗净后切丝；冬瓜去皮洗净切块；瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟；花生洗净。

(2)先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，肉熟即可调味食用。