冬瓜洗净，泡上粉条。
冬瓜切块，五花肉切片，葱姜切碎。
油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
把冬瓜倒在肉上面，中小火炖约二十分钟左右。
把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐
出锅
肉炖冬瓜：
冬瓜炖猪肉，一道以冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）等为主料烹饪的菜肴。
美食材料：
主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅料：鸡骨架500克，冬笋50克，
调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。
