阿康故事烤鱼精选新鲜活鱼， 将鱼经特殊方法腌制一段时间，然后 放在炭火上烤至九成熟，后将其放入 特制汤底中，以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种烧烤的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。以先烤后炖结合的两种不同料理技术，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。
吃了一次探鱼的鲜青椒烤鱼就很喜欢这个味道，鲜青椒味烤鱼美味，且营养价值高。是挺辣的，不过鱼肉超嫩，吸收了汤汁之后更加鲜辣，但会越吃越上瘾，再加个面条，超级好吃。
鲜青椒烤鱼，探鱼家主推的是重庆豆花烤鱼，但是最爱的口味还是鲜青椒的口感鲜爽，藤椒麻香。 宽粉和午餐肉都很不错。
