糖醋大虾的做法：
准备用料：虾400g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、醋适量、生抽适量。
1、食材：虾洗净剪须去虾线。
2、葱切末。
3、姜切片。
4、锅内放入少许的油加热。
5、下姜片煸香。
6、加入虾用大火翻炒，并加入少许料酒。
7、加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻。
8、加入多一点的醋继续翻炒。
9、起锅前加入葱末翻炒1分钟。
10、起锅装盘。
主料：大虾200克
配料：大葱少许 生姜少许 白糖适量 食醋40ml左右 食盐微量
做法
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末，翻炒出锅。
糖醋大虾是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。放入葱末和姜末，翻炒出锅。
