主料
鸡胸肉一整块
糖醋鸡胸肉的做法步骤
1. 准备食材：
一整块鸡胸肉
无敌糖醋汁
鸡蛋一个
黑胡椒
淀粉
2. 将鸡胸肉切片备用
3. 我们在切好的鸡胸肉里?少许的黑胡椒?少许的盐
4. ?少许料酒进行搅拌，腌制5分钟
5. 5分钟过后，我们加入一个蛋清拌匀（我只加入了蛋清，因为怕太稀，如果你做时鸡胸肉多，可以酌情加入鸡蛋，加入蛋黄可以炸出更漂亮的颜色）
6. ?淀粉进行搅拌，让每一片鸡胸肉都裹上一层外衣
7. 锅中放入油，切记第一遍炸制时油温一定不要太高，低温炸熟捞出
8. 第一遍炸完的颜色的确没有什么食欲，没关系我们马上进行第二遍的炸制
9. 第二遍炸制我们需要用大火，炸出漂亮的颜色，铛铛铛～果然不一样了（切记炸的时间不要过久，因为鸡肉很容易变柴）
10. 锅中放少许的油，烧热加入我们的无敌糖醋酱汁。
配方如下：
一勺料酒 两勺酱油
三勺白糖 四勺醋
五勺清水
11. 烧开，我们在酱汁中加入淀粉，一定要慢慢的，边搅拌边倒入
12. 进行搅拌，让酱汁变得浓稠
13. 这是我们倒入我们之前炸好的鸡胸肉，让每一片肉都粘满酱汁
14. 装入盘中，就可以准备开动了，家里有白芝麻或者小葱的话，可以放一些进行装饰
糖醋鸡块的做法：
准备材料：
·鸡胸肉400g
·玉米淀粉适量
·鸡蛋一枚
·白芝麻些许
·调制的糖醋汁
具体做法：
1鸡胸肉切块，加入葱姜腌制去腥，再加入半勺盐、半勺白胡椒粉、一勺半料酒和一勺生抽搅拌均匀，腌制半小时左右。
2调制糖醋汁：加入五勺番茄酱、一小勺白砂糖、半勺生抽、半勺陈醋和一勺淀粉后再倒小半碗清水搅拌均匀。
3鸡胸肉腌制半小时后，倒出碗内多余的汁水，放入一枚鸡蛋量的鸡蛋液搅拌均匀，每块鸡胸肉再裹一层玉米淀粉即可。
4锅中烧油，六七成下鸡肉块，炸至金**捞出，空锅中倒入糖醋汁，再放炸好的鸡块，小火翻拌均匀后撒上白芝麻。
