1、食材：猪里脊200g、黄瓜200g、盐2g、料酒10ml酱油、糖5ml、葱适量、淀粉5g。
2、里脊切片加入淀粉上浆。
3、黄瓜洗净切片。
4、锅中放油烧热爆香葱碎。
5、下入肉片翻炒至变色。
6、加入料酒、酱油、糖继续煸炒。
7、放入黄瓜片加入盐快速翻炒均匀即可。
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。
