枸杞木耳炒山药
材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克
做法:
1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；
2 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；
5 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
山药草莓优格乳
材料:山药100克，自制草莓酱3大勺（或新鲜的草莓），酸奶200克，冷矿泉水适量（调整浓稠度），蜂蜜少许
做法:
1、山药洗净，用蒸锅蒸熟。去皮，切小块。
2、除蜂蜜外全部材料一起放入搅拌机，搅打均匀。倒出后按自己口味加入蜂蜜。
糖醋山药
材料:山药300公克，四季豆5支，鸡胸肉150公克，蒜末少许，姜末少许，辣椒末少许，太白粉适量，胡椒粉适量，盐适量，糖醋酱5大匙
做法:
1.山药去皮切粗丁；四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。
2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。
4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。
5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
糖煮山药的做法
糖醋山药
做法：3勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、小半碗清水、搅拌均匀、山药削皮、水开放1小勺盐、洗净切段、捞出放凉水中、再下入山药煮2分钟、沥干水分、放2勺淀粉、均匀裹上淀粉、炸至两面金黄酥脆、调好酱汁倒入锅中煮至冒泡。翻炒均匀倒入红枣，山药 加1勺黑芝麻，出锅
糖醋里脊
做法：
1.里脊肉切成粗条，加入一勺料酒 适量黑胡椒，少许盐和食用油腌制10分钟调酱汁，两勺生抽，一勺白糖，两勺番茄酱，一勺醋;一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀
2.淀粉+面粉11比例，加入适量清水搅拌均匀
3.静置半个小时倒去表面的清水，里脊肉挂上面糊，油温6成热，下锅炸至定型金**捞出，油温再次升高，复炸1分钟，锅里倒入酱汁煮至冒泡，倒入里脊肉快速裹上酱汁撒上白芝麻出锅
糖醋茄子
做法：2勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺淀粉、少许盐、2勺清水、搅拌均匀，茄子切丁块泡水10分钟捞出，加适量淀粉茄子均匀裹上淀粉，油热下茄子炸至酥脆捞出，沥干水分再次复炸捞出，放入炸好茄子调好汁炒至黏稠，翻炒均匀撒点芝麻翻炒均匀出锅即可
糖醋排骨
做法：排骨用面粉洗净 1勺盐腌制10分钟，生粉面粉1:1调成糊状。油温7成热炸至表面金黄捞出转大火在复炸，金黄捞出锅底留余油1勺白糖加3勺番茄酱，1勺米醋煮至浓稠冒泡倒入炸好，排骨小火翻炒均匀，撒上白芝麻翻炒均匀，收汁即可出锅
糖醋包菜
做法：1勺糖，适量盐、一勺生抽，两勺醋、一勺蚝油，搅拌均匀备用。包菜撕成小朵，准备蒜末，小米辣，炒香蒜末，放入包菜。包菜炒软，放入辣椒，倒入酱汁翻炒均匀即可
糖醋鱼
做法：一勺生抽，亠勺陈醋,一勺蚝油，三勺番茄酱，一勺淀粉，两勺砂糖一碗清水搅匀，巴沙鱼切块,加葱姜蒜,加一勺料酒，一勺生抽，加黑胡椒粉抓匀腌制10分钟，鸡蛋加淀粉搅拌成面糊鱼块裹上面糊，油七成热，倒入鱼炸至金黄捞出，糖醋汁煮开，倒入鱼块翻炒均匀，收汁撒上芝麻出锅即可
糖醋土豆
做法：1勺白糖适量醋2勺番茄酱3勺清水，搅拌均匀备用 先把土豆切厚片再切成粗条，放水里加一小勺盐加适量醋洗出浑水沥干用厨房纸巾吸干，少量多加淀粉裹上土豆。油温7成热放入土豆炸至3-4分钟捞出，转大火复炸2分钟即可捞出，调好的酱汁倒入锅中煮冒泡，倒入炸好土豆翻炒再放1勺白芝麻，翻炒均匀收汁即可出锅
糖醋莲藕
做法：1.莲藕去皮切片清洗干净均匀裹上淀粉
2.油热下锅炸至两面金黄即可，捞出备用
3.2勺番茄酱1勺白糖1勺白醋搅拌均匀煮至冒泡
4.倒入炸好的莲藕翻炒均匀，加入1勺白芝麻翻炒均匀，出锅装盘开吃
食材明细
主料
山药
? 450克
辅料
蒜
? 适量
配料
油
? 20毫升
白糖
? 30克
酱油
? 15毫升
醋
? 15毫升
味精
? 适量
?酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
?糖醋山药的做法步骤
?
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1
山药洗净去皮切段。
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2
放入碗中。
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3
锅里放水，开锅放入山药。
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4
用热水煮15分钟。
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5
盛入盘中。
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6
锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。
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7
倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。
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8
放入山药少煮片刻。
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9
看到汤汁浓稠放入味精调味即可
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10
盛入盘中，即可享用。
