紫米奶酪华夫饼
材料：
（华夫部分）：低筋面粉170、鸡蛋1个（50g）、牛奶50ml、黄油30g、糖20g、酵母1.5-2g（用配方内液体融化）
（奶酪馅部分）：奶油奶酪60g、牛奶15g、糖3－5g（可以根据自己情况调整）
（紫米馅部分）：紫糯米60g、水130ml左右
做法：
1.前一晚上，把华夫饼部分的材料放入厨师机（黄油室温软到能按动就可以）尽量揉出膜。这样会比较柔软拉丝。
2.整理成光滑的面团放入盆中盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。
3.紫米60g加130g左右水，隔水蒸熟趁热放点糖搅拌均匀（小宝宝可以不加糖）
4.做的时候，面团拿出来先室温缓一下，排气分割成8个小面团，盖保鲜膜松弛10分钟左右
5.松弛的时候60g奶油奶酪加15g牛奶加2g糖，放热水中隔水融化，或者微波炉也可以，但是注意10秒10秒的加热，每次拿出来搅拌均匀再加热10秒，用蛋抽搅拌到顺滑没有颗粒。
6.紫米馅和奶酪馅都放入裱花袋备用
7.松弛好的面团按扁，把周围一圈擀薄点，放在掌心窝，挤入一圈紫米馅，中间是个窝，看图哦，中间挤入奶酪馅，再盖一层紫米馅。
8.像包包子一样收口捏紧，收口向下放。
9.盖保鲜膜发酵1.5倍大左右。
10.早餐机加热3分钟，放入面团，4分钟左右，每个机器温度不一样，看颜色金黄就好。颜色浅再加一分钟。
华夫饼原料鸡蛋二个、酸奶100克、低筋面粉70克、白糖40克、黄油40克份量六个做法1、蛋白和蛋黄分开，蛋白放入无油无水的容器中，加入白糖20克，
2、然后打成有纹路，
3、蛋黄加入20克白糖，搅拌均匀，
4、打至颜色发白，
5、再加入酸奶
6、混合均匀，并加入过筛后的面粉混合均匀，
7、黄油切小块，
8、隔水或用微波炉溶化成液体，
9、然后将面糊和蛋白霜自下而上混合均匀，
10、再倒入冷却的融化的黄油，
11、并混合均匀，
12、华芙饼模抹油加热几分钟，加热后模具才不会粘，所以一定要这样操作。
13、然后倒入面糊，
14、双面用火力烤熟至上色即可。
