在我国，每年正月十五的时候都需要吃汤圆，现在汤圆的种类还是非常的多，有原味的，黑芝麻馅的，豆沙馅的等等是非常的多。汤圆这种食物原材料简单，操作也不复杂做起来还是非常的简单，有时间的时候我们自己在家里面就可以做，自己在家做即安全又可靠，比在外面的汤圆靠谱多了。汤圆我个人更喜欢吃黑芝麻馅的，下面就跟大家讲解一下如何自制汤圆，需要准备哪些材料。
制作芝麻汤圆所需要的材料有.黑芝麻，白砂糖，糯米粉，猪油，第一，我们先要将黑芝麻炒熟，然后在碾碎最后在碾碎的芝麻里面放上一点白砂糖和猪油，之所以会放猪油，是因为为了增加香味，这样煮出来的汤圆味道会非常的鲜美。
第二，取出适量的糯米粉，里面放入一点水，使它成为一个圆团，揉成团之后的面团最好是不粘手，然后搓成长条，用刀切成一小块，汤圆的大小可以根据自己的喜好来选择我个人是非常喜欢吃小个子的汤圆，一口一个。
第三，取一小块糯米团，用筷子放入适量的黑芝麻馅，然后用手再将这个糯米团搓成一个圆形的形状
第四，锅里面放入适量的水，水烧开之后，将包好的汤圆下在锅里面煮至浮起来就可以食用了，一道美味的黑芝麻汤圆就做好了，大家觉得是不是非常的简单，感兴趣的朋友们，可以自己在家里面尝试着做一下，现在马上又快到正月十五元宵节了，又要开始吃汤圆，按照我说的这个方法，大家就不需要去超市里面购买汤圆了，直接自己在家里面就可以做，汤圆里面放的馅料可以根据自己的口感来做，可以说是五花八门，应有尽有。?
喜欢吃汤圆的小伙伴们，除了最常见的煮了吃，还能炸了吃。外酥里嫩，吃出新花样。
食材冷冻汤圆，面包糠，鸡蛋
调味料无
做法
1、汤圆处理：直接从超市买速冻的汤圆回家，内陷依个人口味。汤锅中加水，待水沸腾后，放入冷冻汤，继续加热，锅中烧开，当汤圆浮起后，漏勺捞出，放入冷水中，浸泡二分钟，汤圆就处理好啦。
2、制作蛋液：打鸡蛋，搅拌形成蛋液。将冷却好的汤圆取出，放入蛋液。
3、裹面包糠：用筷子把裹了鸡蛋液的汤圆取出，放入面包糠中，裹均匀。放置。
4、油炸：调中火，加色拉油。待油锅烧制七成热后，依次放入裹了面包糠的汤圆，炸十五至三十秒后，捞出控油。一次不要加入太多，以免炸焦。如果跟不上，可将火调小。
5、复炸：待裹好面包糠的汤圆均炸一次后，放置。油锅温度调高，重复刚刚步骤，进行汤圆的复炸。此时只需要炸十至十五秒即可捞出沥油装盘。
6、出锅：待烧冷却，就可以开吃啦。这样的方式炸出来的汤圆会很脆，如果外层油过多，可借助厨房餐纸吸一次油，也可以在外层裹上一层芝麻。
很多人都十分喜爱吃汤圆，除了买回来现煮了吃之外也可以通过学习以上方法，把常规的食物吃出不一样的美味。如果你有其他好的方法也欢迎随时交流哦。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号沈小怡，一起发现与制作更多美食。
