春天的花之果冻
材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
制法： 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。 3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，
夏天的清凉音符
材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。 5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。 *适合patty、聚会
秋天的浪漫
材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯。 倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻
青柠果冻
将青柠粉溶入热水中，并加入与热水相当的冰块，和部分水果一起盛入容器中，在冰箱搁置成冻后取出。根据口感偏好，加入适量酸奶和水果即可。
POINT 1 青柠粉
青柠粉是青柠果冻的灵魂配料，同时溶入热水和冰块，大有能将水火共容的独特气势。所以凝成的果冻也别有风味。
POINT 2 各种水果
各种水果，只要你喜欢，都可以添置在青柠果冻里。为了增添食用时的柔滑感，别忘了在铺上你爱吃的水果之前，先加入适量酸奶，让你的果冻更精彩。
葡萄牛奶果冻
原料：葡萄汁500ml、鱼胶粉40g、水200ml、葡萄少许；牛奶500ml、鱼胶粉40g、水200ml。
步骤：
1.将葡萄汁隔水加热。
2.将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
3.液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
4.然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
5.将牛奶隔水加热,再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。
6.将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。
酸梅果冻
原 料：
酸梅汁300克、洛神花30克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、白巧克力30克、棉花糖3个、心形金莎巧克力盒1个
制法: （1）酸梅汁加洛神花一起煮约15分钟，放凉备用。
（2）蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入做法（1）的酸梅汁中拌匀，以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
（3）趁热倒入模型中，待冷却后扣出备用。
（4）将白巧克力切成细碎，隔水加热至50度融化，趁温热时，利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰，再放上切薄的棉花糖，这样就成为表达心意的最佳礼物了。
脆李果冻
原 料：
脆李50克、蒟蒻果冻粉15克、细砂糖50克、冷开水300克、品茶用小磁杯约6个
制法: （1）蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再加入脆李，以小火加热，煮至砂糖与果冻完全溶解即可熄火。
（2）趁温热时倒入小磁杯中，待冷却后扣出即完成。
咖啡布丁
做法：5克果冻粉用冷水化开，加糖适量与250毫升牛奶混合搅拌均匀，加热至沸腾离火。两小勺咖啡用适凉水化开，加入奶液中搅拌均匀，倒入果冻模中，凝住后扣出。可热食，也可冷藏后食用。
杏仁苹果冻
做法：5克果冻粉用冷水化开，加苹果汁250毫升搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。杏脯切碎加入模中。等凝住后扣出，放容器中入冰箱冷藏。
冬天去港澳旅游需要注意：
一、 在港澳期间注意事项：
1、.遵守当地法律：
（1）随身携带好港澳通行证，以备当地警察随时检查，如有遗失，请速报警。
（2）遵守交通法规，因港澳地区汽车靠马路左侧行驶，过马路时，请严格遵守信号灯，红灯停，绿灯行，走人行横道。
（3）不乱丢垃圾，不随地吐痰，违者罚款。
（4）不可在禁烟的地方抽烟.
（5）不在从事任何收取报酬的工作。
2、酒店内的注意事项：
（1）港澳地区的酒店多为美式酒店，店内没有牙膏、牙刷、拖鞋等个人卫生用品请自行携带。
（2）酒店内有收费电视，如果收看该电视，请离店时到前台付费。
（3）酒店内小冰箱里的食物是不含在团费中的，如果享用了这些食物，请离店时到前台付费。
（4）使用酒店房店内的电话拨打市内、长途请自觉付费。香港消费水平高于上海的1/3左右。
（5）请不要将榴莲等有强烈气味的水果带入酒店食用。
3、货币兑换：
（1）港澳地区通用货币为港币，人民币只能在珠宝店等少数商店内使用。
（2）在银行、酒店或替换均可兑换港币（大约比例为1：1左右）。
4、寻求紧急求援：
（1）遇有紧急事件，包括遗失、遇窃、意外、受伤、急症、火警等，均可拨999电话求援，香港的公共电话可免费拨能此号码。另外，也可向在街上的巡警或到警局报案。
（2）注意个人安全，重要物品应放于酒店保险箱内。
5、出境携带物品注意事项：
（1）.根据海关规定，每人限带6000元人民币及等值2000美金的外币；
（2）如携带摄像机，有变焦镜头的照相机、数码相机、手提电脑等物品，请提前向海关申报，并保存好申报单；
（3）免税品：每人限带200支香烟及1瓶酒；
（4）如携带文物出境，须持省级文物管理单位证明；
（5）禁止携带枪支、弹药、毒品；
友情提示：
香港、澳门年平均气温为22.8℃，因受海洋的调节作用，最冷的1月份平均气温为15.6℃，最热的7月份平均气温为28.6℃，气温的绝对最大值只有36.1℃，气温的平均日较差只有5.2℃。
