不知道你是不是和我一样家中有一个爱吃薯条的小孩，每个星期都要吵着要去吃上几次薯条，在外面吃不仅贵而且用的油我也不放心，所以就决定自己在家给孩子亲自炸薯条，自己动手炸不仅经济实惠而且又干净卫生，2-3和土豆就能炸出一大盘薯条可以让孩子吃个够,每次炸好的薯条看到孩子吃的非常有味我就非常的高兴，只要他什么时候想吃我就什么时候给他做，而且土豆中含有的营养也是非常丰富的，下面我就带着大家一起看看我是怎么做薯条的吧！
食材明细：
土豆2个，红薯1个、盐、番茄酱、食用油。
做法介绍
1 不知道大家有没有吃过用红薯炸的薯条，味道和土豆炸出来的一样好吃，所以我今天用了一个红薯和土豆一起炸。
2 将土豆去皮后洗干净，红薯去皮洗干净，先把土豆切成1厘米左右宽厚的长条，然后放入盆中用清水反复的冲，因为土豆里含有的淀粉比较多所以要用水多冲几遍，洗去土豆条上的淀粉，然后把土豆条捞出来放到盆里加入水和适量的盐把土豆条泡一会，盐适量就可以了不要放太多。
3 泡过盐水后炸出来的薯条在吃的时候会有淡淡的咸味的，然后在蘸着番茄沙司味道非常的可口。锅中放入适量的清水烧开后将切好的土豆条和红薯条放入到锅中煮3分钟左右，煮熟后捞出来沥干水分晾凉，等待这入油锅炸。4 红薯切成和土豆一样粗细的条，红薯里含的淀粉没有土豆里的淀粉多所以就不用洗多次了，只需要用水冲一下就可以了，把捞出来后在红薯条的上面均匀的撒上一层干面粉放在盆里待炸。干净的锅中加入多一些的油，先用大火把油温烧热后先放入土豆条到锅中炸。
5 油温也不能太高，如果太高的话土豆条放进去很快就会炸糊的，而且还炸不透，放进土豆条后把火调成中小火慢慢的把土豆条炸成金**，捞出来稍微晾凉然后在放进油锅开复炸一次，这样炸出的土豆条口感更好吃，第二次炸的时候稍微炸一下就可以捞出来控一下油放入到盘中土豆薯条就做好了。接下来开始炸红薯条了，把炸土豆条的油锅里的火先关了，等到油温稍微降下来一些在打开小火把红薯条放进去炸。红薯条上面粘上面粉容易粘在一起要用筷子翻动几下。
6 把红薯条一根根的分开，炸至成金**就可以捞出来，等一下在放进去复炸一次，把红薯条炸透后捞出来控干油放入到盘里，蘸着番茄沙司吃到嘴里酸酸甜甜的味道真是太棒了。小贴士：土豆中的蛋白质要比大豆的还要好，最为接近动物蛋白。土豆里的维生素B1、B2、铁和磷的含量要比苹果高的太多了，你说土豆是不是很厉害的一种食物呀，所以要多吃土豆会对人体益处的。红薯中的热量比较低，含的脂肪比较少，很适合减肥的人群食用，而且红薯中还含有大量的微量元素，能为人体提供多种的一样成分，也是一种很好的食物。
甘梅地瓜条的裹粉怎样调制
地瓜的吃法基本上就是烤着吃和蒸着吃，或者把地瓜做成拔丝地瓜来吃。地瓜实际上就是红薯。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
胡萝卜素红薯含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。
β胡萝卜素红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。
膳食纤维红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。现如今大部分人都有消化不良以及便秘的情况，长时间便秘很有可能会导致胃肠道癌症的发生。而红薯中含有丰富的粗纤维，它可以促进排便。
多种维生素红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。
纤维素与果胶
红薯中含有丰富的纤维素和果胶，这些物质能够刺激消化液分泌及肠胃蠕动，再加上其高营养、低热量、低脂肪的特点，对血管具有很好的保护作用。
赖氨酸特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
类似雌性激素的物质红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
绿原酸红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。
粘液蛋白红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。
钙和镁红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；
生物类黄酮红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。
鸡蛋打散，加入适量的水，然后面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀即可。
甘梅地瓜条的做法，准备材料：地瓜：1个、面粉：100g、鸡蛋：1个、黑胡椒、甘梅粉：适量。
1、地瓜洗净去皮，切成条。
2、鸡蛋打散，加入水100g（根据实际情况添加）
3、面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀。
4、面糊倒入地瓜条，充分混合，确保每条地瓜条表面都有面糊，夹起一条看看，只要裹上薄薄一层就行了，不需要太厚太粘稠
5、油锅加热后保持中火，地瓜条逐条放入油锅，炸3~5分钟，表面金黄即可
6、出锅滤油
7、把炸好的地瓜条装盘，然后准备好甘梅粉、番茄酱即可食用
