火锅料烧小龙虾的做法
火锅料烧小龙虾的做法图解11.龙虾用剪刀剪去脚(因为它老是夹手),用刷子给每个龙虾洗个澡。
火锅料烧小龙虾的做法图解22.去虾线，用剪刀将头剪一点点，剪刀尖挑出龙虾头上的垃圾，留黄，吃龙虾主要吃黄哟，黄香的满口窜。
火锅料烧小龙虾的做法图解33.将打理好的龙虾用水浸泡半小时左右。
火锅料烧小龙虾的做法图解44.准备调料。
火锅料烧小龙虾的做法图解55.放少量油，郫县豆瓣，火锅料小火炒香。
火锅料烧小龙虾的做法图解66.姜，蒜，红椒，干椒下锅爆香。
火锅料烧小龙虾的做法图解77.龙虾下锅，放黄酒，白糖，加一点点水，大火煮5分钟左右。
火锅料烧小龙虾的做法图解88.加香油，花椒油，鸡精出锅。
火锅底料炒虾的做法：
1、虾洗干净，控干水备用。
2、虾背剪开，用牙签挑出虾线。
3、洋葱切丁，生姜切片，蒜切末。
4、锅内放入少许油，把虾炸好，然后捞出备用。
5、锅内放入洋葱和姜片，洋葱变软后，放入火锅底料和糖，炒香。
6、加入半碗水，大火烧开。
7、放入虾和笋，简单翻炒。
8、汤汁快敖干的时候，放入白酒。
9、出锅。
