大禹岭,旧名合欢垭口,位在海拔约2500~2600公尺,是台湾花莲县秀林乡西境的地名,近南投、台中两县交界。x0d x0d大禹岭的地理位置重要,因地形为分水岭,顺著此地形分成两个工区:大禹岭以东至太鲁阁称主线东段,由合流工务处管辖;大禹岭以西至东势称主线西段,由梨山工务处管辖,便是现今所称中横东段、中横西段。为了中横公路施工之便,辟建雾社支线进行补给,完工后,形成现今台14甲线在此与中横公路会合,也是现今通往太鲁阁国家公园、雪霸国家公园与梨山的重要通路,因此大禹岭有民宿经营、贩售热食、种植茶叶为当地居民维生方式,但此地人家的居住户数并不多。x0dx0d大禹岭茶x0d说到大禹岭茶,它可以说是台湾茶中最高等级的茶品,也有茶友称大禹岭茶为台湾高山茶王,是台湾高山茶的代表之一。大禹岭茶区位处於海拔 2500公尺附近,茶区最高可到达海拔2600公尺以上,冬季时温度时常在0度以下,年平均温度也不过20度,这种还境之下使得茶叶生长缓慢,一年只有春尾及秋末两季各采收一次,产量相对稀少,真正的大禹岭茶价格更是不便宜。x0d真正的大禹岭高冷茶除了量少,它独特的口感也是使它身价不凡的原因之一,大禹岭茶区昼夜温差大,土壤含有丰富有机质,出产的大禹岭茶有叶片厚、果胶质浓、霜气明显、山气重、喉韵强等特性,且口感相当醇厚,这种独特的风味使得爱茶人趋之若鹜。x0d大禹岭高山茶因量少价高,近来在市面上也出现不少低价茶冒充大禹岭高冷茶,售价常常低的离谱,有的一斤还不到千元。据当地种植大禹岭茶的亲友所说,最高等级的大禹岭茶往往还没采收完就已经被熟客预购一空,真正流入市面的相当少,且产地价格一台斤往往也要数千元,大禹岭茶在市面上一斤要价不到千元,基本上是不太可能发生的,茶友在购买时最好能找有信用的卖家,或是亲自前往产区,才能买到真正的大禹岭高山茶。x0dx0d正是由于大禹岭茶的名贵和近些年的热捧,市面上的很多大禹岭尽管品种是对的,但似乎已经达不到那个高海拔地区所出产的独特的品质了。而我的偏差,除了质量方面的原因之外,还在于对大禹岭高冷茶的制作上的一些不够确切的认识。据莉森在交流过程中告知,大禹岭产区的茶属于发酵偏轻的品种,而在我心目中的重发酵的大禹岭茶却往往是茶农自己做了留给自己喝的。高海拔独特的地理环境,包括合适的日照和水分(雾气和露水尤其重要)、高寒环境带来的生长缓慢和隔绝空气污染等等,使大禹岭不但保持着高扬的香气,同时还具有相当醇厚滑爽的水感, 的确不愧为茶中之王。
垭口在地理学名词中是指两山间的狭窄地方,即连续山梁的一块平坦且相对较低的位置,也可以说是高大山脊的鞍状坳口。垭口在房屋装修中指不安装门的门口就叫垭口。在室内装饰中,垭口也被称作为用于包墙的饰面板材。类似于门套,但在结构上又有区别:垭口一般做成平板,起装饰和护墙作用;而门套因要安装门,在侧面会有一个高低落差的门垛。

在地理学中垭口是高原上常见的一种地方,常为高山大岭的交通孔道。垭口在地理意义上指的是山脊上呈马鞍状的明显下凹处。探险者或垭口附近居民只要翻过垭口,就可用最短和最省力的路途进山和出山。

在房屋装修中,一般分为单面垭口(主要为入户或窗口)和双面垭口,分为二个立边垭口和一个横边垭口,单面垭口包括三根口线,双面垭口包括六根口线。材质主要分为实木、人造板材、石材、不锈钢、塑料纤维、石膏、综合材料等。
但凡有墙垛的地方都可以用垭口装饰,名字是源于古时候开关门总发出声音,后来把用不到门的口改装为垭口。取其无声之意。


