奶油奶酪 133g
酸奶油 104g
淡奶油 100g
细砂糖 90g
全蛋 40g
蛋黄 15g
玉米淀粉 10g
柠檬汁 3/2小匙
消化饼干 80g
无盐黄油 30g
可可粉 2g
酸奶油奶酪蛋糕的做法
消化饼干用比较厚的保鲜袋装着，用擀面杖压碎，再跟融化的黄油混合，放在模具底部，压实，冷藏备用
隔热水搅打奶油奶酪，搅打至顺滑
稍冷却至手温后，加入酸奶油，搅拌均匀；（用酸奶与淡奶油混合，放置酸奶机8小时左右可以制作酸奶油，蛋糕整体酸度可通过加入的糖的多少来调整）
加入细砂糖，搅匀
加入全蛋液、蛋黄，拌匀
加入淡奶油，拌匀
加入柠檬汁（作用调整酸甜度），拌匀
筛入玉米淀粉，拌匀
烤箱170°预热，把奶酪面糊倒入模具，留一小杯加入可可粉拌匀，在表面做个小拉花后
烤箱调至160°，水浴法烘焙50分钟后，调增到180°使表面上色后可出炉
出炉后不用脱模，冷却后直接冷藏过夜，中间会自然下凹，可以放任何你喜欢的水果或者巧克力、酸奶油等等（我烘烤时间多了30分钟，导致中间下凹不足，还需练习）
酸奶油怎么做蕉蛋糕的做法与配料
主料：酸奶200g面粉50g玉米面粉20g土豆泥30g鸡蛋1个蜂蜜10g
辅料：泡打粉 1g
具体步骤：
1、材料：酸奶200g、普通面粉50g、玉米面粉20g、土豆泥30g、蜂蜜10g、鸡蛋1个、泡打粉1g。
2、把所有材料都混合在一个碗中。
3、倒入200g左右的酸奶搅拌成糊状，面糊要拌成略有流动性的，不可以太稠，不然下锅就不好摊圆了。
4、不粘锅用小火加热，倒入一勺面糊，当你看到面糊表面冒出许多小气孔，就意味着可以翻面完成最后一步了。
5、翻面之后，稍微再慢烘个几十秒即可出锅，最多不超过一分钟。
6、出锅一块一块叠起来，口感松软，淡淡的酸奶味大大提升了美味。
主料
低粉47 糖10
蛋黄4个 蛋白107
无盐黄油20 牛奶24
蜂蜜20 糖40
辅料
淡奶油适量 糖适量
水果适量
推推乐蛋糕的做法步骤
1. 烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！
2. 蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！
3. 把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！
4. 因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！
5. 把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！
6. 把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！
7. 放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！
8. 这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法！
9. 蛋糕凉后撕去油纸！用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形！
10. 打发奶油，把自己喜欢的水果切块！
11. 然后把一片蛋糕放入推筒，加一层奶油，再放一层水果！如此一层一层往上重复叠加！直到加满推筒！
