“虾爬子”，也就是南方所说的皮皮虾。味道属营口一绝，以活虾爬子配以各种佐料入味而成，活做而生吃，是营口一大特色菜，属营口一绝。本地人家基本上家家都要自已做一些这道菜，但口味不一。
爬爬虾和皮皮虾区别
产期为每年4～5月
虾蛄是沿海近岸性品种。虾蛄喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，中国南北沿海均有分布。口虾 口虾蛄蛄为渤海湾特有品种，产量较多
虾蛄俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广，广东有泰国进口虾蛄，其身长达30厘米，国产虾蛄体长约10至15厘米，重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种，价格低廉，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
虾蛄科 形态特征：口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显。腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。第一对内肢顶端分为三个鞭状肢，第二对的外肢为鳞片状。胸部有五；对附肢，其末端为锐钩状，以捕挟食物。胸部六节，前五节的附属肢具鳃，第六对腹肢发达
爬爬虾和皮皮虾是两种常见的虾类海鲜，它们在外观、产地、价格和口感等方面存在一些区别。首先，外观上的区别：爬爬虾通常体形较大，有长身、长脚和尖锐的脚爪，外壳比较坚硬。而皮皮虾则体形相对较小，外壳相对柔软，脚爪较短。其次，产地和价格方面也有差异：爬爬虾多产于深海，所以其采捕难度和成本较高，价格相对较贵。而皮皮虾则多产于浅海或养殖场，采捕和养殖成本较低，价格相对较便宜。最后，口感上的区别：爬爬虾肉质鲜美，肉质紧实，口感较为弹嫩，适合烹饪各种菜肴。皮皮虾则口感柔嫩，肉质相对细腻，适合直接食用或作为配菜。
