材料
韩式泡菜3小包，花枝1块，虾子2支，盐适量，料酒2匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水500ml，青菜适量，香菇丸数颗，新鲜香菇2朵，姜粉半小匙，乾红辣椒3支
做法
1、蒜3瓣做成蒜蓉。
2、花枝1块划十字切小块，加入一半步骤（1），一点点盐，2匙料酒和半小匙姜粉用手抓匀腌一下
3、新鲜香菇2朵洗净切块。
4、青菜适量洗净备用。
5、不粘锅小火加热，加入一点点橄榄油用铲子抹匀，放入剩馀步骤（1）和3支乾红辣椒爆香。
6、加入步骤（2）翻炒至5分熟，加入3小包韩式泡菜翻炒均匀，再加入500ml水，步骤（3），2支虾子，数颗香菇丸和适量盐。
7、至料都煮熟了加入步骤（4）将菜压入汤中烫一下，烫熟即可关火，用筷子调整一下成品即可上桌。
麻辣海鲜锅的家常做法大全怎么做好
蒜香螃蟹的做法：
步骤1：先把切蟹冻，然后切面裹上生粉。
步骤2：锅内置油，油烧至5成热（适量就行）然后把裹好生粉的螃蟹下入油锅中炸至金**捞出控油。
步骤3：然后另置锅，加入油，蒜泥，（油尽量少一点）炒香。
步骤4：加入蒜蓉辣椒酱，排骨酱，继续炒香，加入高汤。
步骤5：下入螃蟹，然后调味，盐，鸡精，味精，鲍鱼汁尽量少点，有味道就行了。中火烧一下。
步骤6：最后勾点薄欠，出锅中盘，散入葱花就好。
食材明细：海虾适量、鱿鱼适量、鱼饺适量、蟹柳适量、青椒适量、清水适量、辣椒酱适量、火锅底料适量、花椒粉适量、色拉油适量、香油适量、盐适量、姜丝适量、蒜瓣适量、香芹适量、香葱适量
麻辣海鲜锅的做法步骤
1
虾洗净。
2
鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
3
切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
4
青椒去籽切丝。
5
香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
6
锅里倒油，炒香火锅底料。
7
加入切好的蒜片姜丝炒香。
8
倒入洗好的虾翻炒。
9
虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
10
加入切好的芹菜和香葱段。
11
翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
12
加入蟹柳和鱼饺。
13
下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
14
起锅前淋香油。
15
加花椒粉翻炒均匀，出锅。
小窍门：因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。
