众所周知,江南粽子堪称一绝,嘉兴粽子全国闻名,而只有那些挑客们才知,湖州的枕头粽才是江南粽中的神雕大侠。四角玲珑、身长如枕的枕头粽,看身型便知不凡,尝过以后,只觉得丰腴不腻、香鲜透齿,好吃到无法形容!诸老大粽子是产自浙江省湖州市的著名传统小吃,是湖州“四大名点”之一,湖州“中华老字号”之一。属于端午节节日美食。清香扑鼻、肉质鲜嫩,油光闪亮。有开胃、味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。诸老大粽子最出名的是细沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰细沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香。这种粽子伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。香港四大才子之一的美食家蔡澜先生曾经在《蔡澜美食》提到粽子产于湖州。“诸老大”始创于1887年(光绪13年),诸老大粽子具有百余年历史,是江南一带的传统名点,享誉海内外。粽子是中华民族的传统文化美食,在魏晋之时,人们端午吃粽子的习俗已十分盛行。山清水秀的自然景色和源远流长的文化底蕴筑就了湖州千年的历史和习俗,形成了湖州独具魅力的饮食文化。湖州“诸老大”首创了秀丽枕式粽子,选料讲究,制艺精良,色、香、味、形各具特色。甜粽,甜而不腻;肉粽,味道鲜美,集香糯鲜美为一体。素有“粽子状元”之美誉。经过120余年的悠悠岁月,花开花落、潮涨潮退,“诸老大”已深深融进了寻常百姓的生活。--摘自百度百科。
十大粽子排名
成都著名的粽子一条街位置在,成都驷马桥街道的马鞍东路。

每年临近端午,都会开街迎客。梁婆婆手工鲜粽,招牌七星连珠,一个粽子半斤肉,店主向红星新闻记者介绍,梁婆婆手工鲜粽正在申报非物质文化遗产技艺。作为超级大肉粽创始人,梁婆婆在成都粽子一条街一开就是数十年,如今也是这条街上知名的网红之一。
用的都是精五花,每天要用到50斤肉。其中,每个超级大肉粽里差不多是5两的肉,店主指着一盆码好料的鲜肉向记者介绍道。
据店主介绍,预计下周粽子一条街会正式开街,到时热闹得很,品种也多,欢迎大家来买新鲜粽子。
我们家做粽子已经是三代人了。据店家介绍,海鲜味的鲍鱼粽是她家特色,我家卖得好的还有排骨粽,牛肉粽,今年也都没涨价。
关于
他家在粽子一条街卖了接近30年了,不止是端午前后,一年四季都在卖粽子,我们家就在这里,迷你粽是他家销售最火的粽子之一,别看是白味的小粽子,但很多老成都就爱吃这个味道,蘸红糖或白糖吃,带着粽叶的清香,有小时候的味道。
五芳斋、真真老老、知味观、广州酒家利口福、稻香私房、三珍斋、诸老大、杏花楼、三全、皇上皇。
1、五芳斋
五芳斋品牌创始于1921年,是国内颇具影响力的传统食品制造商,百年老字号,隶属于浙江五芳斋实业股份有限公司,总部位于浙江嘉兴。五芳斋食品以粽子为主导,产品包括月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等,其粽子制作技艺被列入国家非物质文化遗产。

五芳斋粽叶来自江西靖安县上百万亩箬叶基地,气味清幽,防腐性较好;糯米产自黑龙江五常、宝清、方正等多地建设的优质稻米基地,糯香可口,即使放凉依旧柔糯不硬;粽馅中的鲜肉由河南漯河、浙江金华、嘉兴海盐等地的生猪养殖基地提供。
2、诸老大
湖州粽与嘉兴粽齐名,特有的长条形状形似枕头,故有“枕头粽”之称。诸老大素有“湖州粽子大王”之称,是浙江湖州粽的首选,也是迄今可考历史最悠久的粽子品牌。诸老大始于1887年,浙江青莲食品旗下,采用古法洗腌糯米,主打肉粽产品,以糕团为辅,兼营品牌餐饮连锁的企业。
诸老大首创的猪油洗沙粽,甘香诱人,口感绵密,至今都是人气王。不过他家现在最出名的还是肉粽,使用黑猪肉做馅,肉量多,口感好,糯米油润有光泽,软糯有嚼劲。除了传统肉粽口味,花生鲜肉粽、腐乳鲜肉粽及剁椒咸菜黑猪肉粽也颇受好评。
3、广州酒家利口福
利口福食品有限公司成立于1998年,是广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企,现有速冻点心、中秋月饼、秋之风腊味、即食食品、速冻菜式、及面包西点、蓉口馅料、春卷薄饼等八大系列、160多个产品。
广州酒家利口福风味肉粽严选香糯糯米和肥瘦相间的猪肉,秘制配方,新鲜大肉,肥瘦肉搭配得当。使用新鲜碧绿的高山箬叶包裹,高温蒸煮不烂,鲜香嫩滑不腻人,一口到肉。渗透了肉汁的糯米鲜香软糯,甘香浓郁,特别好吃!礼盒设计精美,送礼得体。
4、真真老老
真真老老与五芳斋同源,品牌始于1939年,隶属于煌上煌集团旗下,以糯米、猪肉、赤豆等农副产品为主要原料,专业生产销售粽子的食品企业,目前已成为嘉兴粽的代表品牌之一,是粽子行业的领军企业。

真真老老嘉兴鲜肉粽采用百年传承工艺,纯手工制作,绿色健康取材,无添加剂。肉粽的糯米都用酱油预先调味过,咸淡适中,肉块煮得酥烂,酱油的酱香味和肉香味融为一体,鲜香可口,口口糯香。
5、稻香私房
北京稻香村始于1895年,是北京早期的南味食品品牌,立足于传统特色食品领域,以“饼艺至尊”享誉中外的大型传统食品企业,主要生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品,共16大类600多个品种。
稻香私房是稻香村旗下定位高端的粽子品牌,也是少数出口国外的粽子品牌之一。稻香私房真空粽礼盒包括蛋黄鲜肉粽、八宝粽、豆沙粽、鲜肉粽、原味粽、细沙枣泥粽、杂粮粽、蜜枣粽等。大黄米豆沙粽和大黄米蜜枣粽是他家比较有特色的,以大香黄米为主要原料,粘度比较高。人气较高的蛋黄肉粽、鲜肉粽及豆沙粽均以白糯米为原料,味鲜质美,醇厚浓郁,糯感十足。


