一、水煮
这其实是最平常的一种方式，对于水煮来说能够更加好地保留住它的原来味道，尤其是对一些原本就是口味比较清淡的人来说，能够让自己的胃更好地得到保护，只要稍微加点水和油，等到豆芽熟了以后再加上盐，最后还能再撒上一些葱，虽然简单，但是也十分的美味。
二、豆芽水煮鱼
在南方地区，一般都会把豆芽和鱼一起烧制，而且豆芽一定是垫在鱼肉的底部，这样一来不但能够吸走多余的油分，其实大部分的的味道也都在豆芽当中。所以，很多人在吃这道菜的时候，都会觉得豆芽要比鱼肉好吃，当然这也和个人的口味有很大的关系。
三、胡萝卜炒豆芽
一开始有这道菜的原因，其实是因为这两种蔬菜搭配起来的颜色比较好看，但是让人没有想到的是，居然两个搭配起来的味道也是很美味的，于是，这道家常菜也就越来越流行了。
以上就是关于怎么吃黄豆芽的几个小建议，大家在平常的时候其实还是可以多琢磨一些别的，或许还会有惊喜的。
四、吃火锅
火锅的配菜有很多，有的人喜欢吃肉，有的人喜欢吃菜，像是什么菠菜、白菜或者是生菜之类的，也有一些人喜欢在火锅里面放黄豆芽，也是一种非常好吃的菜，只需要提前将黄豆芽洗干净，然后再火锅中稍微的煮一小会就可以了。
凉拌豆芽好吃。首先我们准备一下食材，胡萝卜半根，先切成均匀的薄片，然后码成一排切成细丝，蒜苗几根，拍散后斜刀切成小段，和胡萝卜放在一起用来配色，豆芽200克放入盆中备用，大蒜几粒，拍散后切成蒜末备用。
接着我们把食材焯一下水，锅内加入适量清水，再加入少许食盐，开火把水烧开以后，将切好的胡萝卜和蒜苗下入锅中，先焯水几秒钟。
解说：
然后再倒入绿豆芽，继续焯水几秒，蒜苗胡萝卜和绿豆芽的成熟时间不同，所以要提前下锅，几秒以后，把胡萝卜绿豆芽倒出，用清水冲洗一下控水备用。
清水冲洗能够保持食材的色泽和口感，下面我们开始调味，把控干水分的胡萝卜蒜苗绿豆芽倒入盆中，加入切好的蒜末，再加入食盐2，味精1克。
白糖少许提鲜生抽5克陈醋2克，最后淋入适量的辣椒红油，增加一下色泽，即可出锅食用了了，这道清脆可口的爽口绿豆芽做好了。
