清炖虾是以虾为主料的一种食物，味道鲜美。具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等多种功效。
这样做才好吃:
主料：虾300克。
? 辅料：葱段，姜片。 ? 调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法一
1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；
2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
做法二
1、虾用盐水洗净；
2、将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒；
3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
大虾炖汤的制作材料： 主料： 对虾200克 辅料： 虾脑酱25克,油菜50克,木耳(水发)20克 调料： 大葱10克,姜10克,盐3克,料酒15克,味精2克,花生油75克,鸡油5克 大虾炖汤的特色：虾鲜汤香，味道独特。 大虾炖汤的做法： 1. 将大虾（对虾）剪去须，枪，腿，抽去沙包，沙线，片成两片，再片成片； 2. 木耳用温水泡发后，一切两半； 3. 油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段； 4. 将炒锅置火上，放入花生油烧热，加上葱、姜末炝，再加上虾脑、虾片煸炒几下，加入味精、料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳烧开后撇去浮沫； 5. 将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成。
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