冬瓜烧大虾的家常做法
1.
把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了
2.
用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐,酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味
3.
可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用
4.
锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁
5.
炒冬瓜的前奏
6.
蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软
7.
冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅
8.
炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了，也可以加点葱花在上面点缀
冬瓜炖虾的做法
对虾焖冬瓜
主料
干瑶柱20g、对虾干4只、冬瓜600g
辅料
油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱花适量
做法
1.瑶柱和对虾洗净，干贝稍用刀背拍碎下，容易出味
2.冬瓜去皮，去籽，切适量大小;
3.热油锅，下姜蒜，瑶柱一起爆香一下
4.然后下冬瓜翻炒一下;
5.注入适量的水，差不多到冬瓜面就可以啦;
6.然后盖好盖子大火煮开5分钟，转小火再焖煮约约10-15分钟;
7.加入适量盐调味;
8.关火，下葱花即可!
今天我用干贝来做焖冬瓜，那汤味浓郁，超级好喝，焖冬瓜里再放上几只虾，那就是鲜上加鲜啊。冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;这样的一道美食适合很多的人，可以补充丰富的钙质，维生素和矿物质，可以清热去火，同时还可以滋补肝肾的哦，对于脾胃虚弱人群来说最好要少吃，以免对肠胃有所刺激，这样的一道食谱赶紧来试试吧。
对虾焖冬瓜的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你变得更加的美丽哦，补肾壮阳清热去火通经活络，补充维生素和氨基酸，是不错的补品。
冬瓜炖大虾的做法：
用料：小冬瓜1个、虾6个、生姜适量、葱花适量、食用油适量、花椒20粒、料酒少许。
步骤：
1、冬瓜去皮去籽切成厚片，虾把头尾腿剪掉。
2、热油下花椒，出香味以后捞出不要。
3、葱姜爆锅。
4、倒入虾翻炒，放少许料酒。
5、倒入冬瓜翻炒。
6、添水没过冬瓜。
7、炖出虾油，冬瓜软烂后放盐出锅。
