主料鸡蛋6个西红柿2个辅料食用油适量盐适量花椒粉适量葱花适量大头菜适量
步骤
鸡蛋柿子大头菜的做法步骤11.鸡蛋打碎搅匀备用，西红柿洗净切块备用，大头菜切丝洗净备用。
鸡蛋柿子大头菜的做法步骤22.锅内放油，油热炒鸡蛋，鸡蛋熟了以后出锅装盘备用。
鸡蛋柿子大头菜的做法步骤33.另起油锅，油热放入葱花爆锅，然后马上放入大头菜和西红柿，爆炒。
鸡蛋柿子大头菜的做法步骤44.待大头菜和西红柿炒熟，放入炒好的鸡蛋，加入盐，花椒面，继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
用料 ?
大头菜或者大白菜
西红柿
葱姜蒜
盐
胡椒粉
味精
香醋
糖
大头菜炒西红柿的做法 ?
大头菜洗净切丝备用
西红柿洗净切块，葱切末，准备好姜丝和蒜末。
热锅热油，姜蒜，爆锅放一半的西红柿煸炒出红油
再放葱花爆香
放入大头菜翻炒，大头菜开始变软时放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀。
如果柿子不够酸可以放入少许的香醋和糖调味。
再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟，加水。
待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅。
小贴士
1.柿子选酸的，而且要多放点柿子！这样才有汤汁。?
2.可根据自己口味，加入青椒，营养颜色都更加丰富啦。
