在我国，面食的种类很多，由于地域较广，所以说每个地方的风俗习惯不同，吃面也一样。品种也各不相同，尽管是一把小面，但在中国却能吃到千百种。下面我就给大家说说我喜欢的几种面。
武汉热干面武汉热干面是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，所制作出来的佳肴美味。如果你喜欢吃拌面，一定要试试热干面。里面的香油和芝麻酱特别丰富，还会放一点特色萝卜丁和酸豆。而且一碗吃了之后，胃里感觉很开心，很饱。一小碗吃了很久都不会觉得饿。
重庆小面，是重庆四大特色之一。“重庆面”是重庆居民中常见的一种传统面食，以其独特的口味、以辣味闻名于世。重庆小面里面的精髓就是它的红油和辣椒香了，可是只有在当地才能够享受到的新鲜美味。
山西刀削面俗话说：世界面食在中国，中国面食在山西。刀削面全靠刀削，因此得名。中厚边薄。棱角分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配上特色的酱料都深受人喜爱。在吃的时候也会撒上一些肉沫，搭配上汤汁十分香浓。
老北京炸酱面新鲜煮熟的酱汁，配上刚出锅的面条，拌起来很香，上面的肉末看起来很有光泽，很饱满。但是吃起来不会很油腻，因为会有黄瓜或者葱和凉拌。基本上去过北京的人都会吃当地最正宗的炸酱面，这是外面吃不到的独特美味。
四川担担面担担面是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃。源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
兰州拉面兰州拉面一定是大家都听说过的。它在全国各地都很有名，但很多都是以兰州拉面的名义做假的。兰州拉面的真正成分也很好，汤很清澈，一进店就能闻到浓郁的香气，牛肉也是我国当地的牛肉，肉很好吃，面条也很耐嚼，不会很软。
最受欢迎的几种面食，你最喜欢吃哪一种
推荐这八种好吃的面食，你吃过几种？
上过学的人都知道咱大中国自古以来就是以农业为主的大国，生产的粮食多的数不过来，自然美食在世界上也是数一数二的丰富美味，当然一方水土养一方人嘛，地域差异导致食物的分界也是比较明显的南方人多产水稻，爱吃大米饭，北方人则多种植小麦，面食嘞，干粮类就是主要的食物了。

但是随着现在时代的发展，很多人都成为了美食爱好者，还有自由旅行者，基本是把整个中国都逛遍了也吃遍了，还有经济的快速发展，其实在全国各地我们这种食物的明显差异已经基本不存在了，想想自己在家乡的小城市是不是就可以吃遍中国的美食了？关于面条，作为一个山西人，对面条的喜爱可真不是瞎吹的，今天就由我来给大家介绍一下全国出了名好吃的八种面食吧。

第一种是兰州拉面，在这里给大家科普一下，其实这个名称是不地道的说法，在兰州当地，它们都叫兰州牛肉面，只不过大多数人这么说也就顺其自然了。兰州拉面最重要的特点就是手工亲自拉面，如果有幸看到当地的师傅拉面也是一种视觉的享受，经过多次面粉摔打和拉细，最后的拉面是很细的很有筋道，而且拉的很均匀。

好像机器做出来的一样。再一个就是它的口感味道了，大多数面之所以好吃或者味道不同，都是靠汤汁给它上味儿的，兰州拉面里的牛肉汤可是绝了。清淡却鲜美，据说也是日本人在中国最爱的一款面食，可能和他们的生活习惯和风俗有关系吧。
第二种是担担面，它是四川的名小吃，刚开始是放在挑的担子里卖的，也因此有了它现在的名字，还有一个奇葩的名字叫勾魂面，一款面食能勾魂？足以从名字里面感受到它的美味诱人了吧，在我的家乡大街小巷卖担担面的也是不少，今天不提出来怕是要埋没它是四川特色的面食了。它是一款干拌面，用肉沫，冬菜，辣椒油等等佐料搅拌起来就可以了，喜爱甜辣味道的可以稍微加一些糖，喜欢酸辣的还可以加醋。

第三种就是山西的特产了，刀削面，它要求的技术含量还是很高的，拿一个刀片削出外薄内厚的面条，而且基本都是一个力度，光是削面的技术就想让人赶紧尝试一下，它的外薄内厚也是有一定的道理的，这种结构更方便于吸收汤汁，给面条入味，吃起来那叫一个香！

接下来这种可就让人有些琢磨不了它的名字了，biangbiang面？这种面是陕西的美味，而且只有它的拟声名字，不过它还有另一个拟形的名字叫裤带面，因为它长长的宽宽的，在我的家乡管它叫蘸片儿，拌上炒菜或者浇上西红柿汁，吃起来哧溜哧溜的，呼噜呼噜的，面也很筋道，真是爽极了。

第五种是烩面，属于河南的特色，它可真是样样具备，主食，肉食，蔬菜，汤汁，里面啥都有，跟大杂烩似的，想吃啥都可以做进去，简直完美。平时做一份烩菜也是一种特别的享受，热乎乎的冬天吃最合适不过了。
第六个是重庆小面，在学校的食堂都有卖的，而且很受大家的欢迎，它是一种相当低调的面了，里面可能只有几根蔬菜叶子，也没有肉，但是却很好吃，一是它小面的味道，二是它麻辣鲜香的汁，吃上一次真的是不够过瘾！

第七种，锅盖面，它可是有“江南第一面”的美称，而且面条是手工做的，佐料也很丰富，绝对是一个独特的小吃。

最后一个来了，它是热干面，是武汉人早餐的最爱了，如果你们去了武汉一定要吃一回正宗的热干面，去那种小巷的饭馆，好吃还便宜。
哪个品牌的面食最好吃？
面食是很常见的一种食物，比如面条什么的，但是今天要说的是最受欢迎的几种面食小吃，看看有没有你喜欢吃的吧。
1灌汤包
灌汤包
灌汤包的外形和普通的包子相似，但是里面的馅完全不一样，筷子下去汤汁流出来的瞬间简直太美了，不过它的馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅。皮冻馅是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。
2小笼包
小笼包
小笼包是江南很多地区著名的小吃，看起来小小的一个，做工很是精致，吃起来也是爽滑可口，早餐吃上几个心情都美美的，配上豆浆更下饭哦。
3肠粉
肠粉
肠粉是一种很热门的早餐，很多人的早餐会选择它，看起来丝滑吃起来也是很爽口的，根据自己喜欢的口味在里面加入一些馅，比如火腿、虾仁或者牛肉什么的，香滑且有弹性。
想必很多人都知道吃过兰州牛肉面。兰州牛肉面是甘肃兰州地区的特色风味小吃，味道可口独特，历史悠久，有着上百年的历史。其以“萝卜白肉，牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔劲，汤清滑利，香味扑鼻，诱人食欲”为独具特色和一清二红三白四绿五红为特点。并且面条种类较多，有大宽，细的，二细，三细，韭业等，顾客可根据个人爱好自由选择面条。
虽然作为一个北方人，但是却没有特别中意的面食，基本都能吃。如果非得排个顺序是话就是馒头面条，要是细排的话只能先说不喜欢什么了！现在是不太喜欢油炸类的面食犹记前几年某家网媒弄了个“中国十大名面”的选题，武汉热干面、兰州牛肉面、北京炸酱面、四川担担面、山西刀削面、吉林延吉冷面、河南烩面、昆山奥灶面、杭州片儿川、镇江锅盖面皆是榜上有名。
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃之一。云吞面同时也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。 云吞其实就是馄饨，在重庆叫做抄手，最早云吞是以全猪肉制做的，所以也称为“净肉云吞”。小时候家里生活因父亲长年住院，母亲一个人拉扯我们兄妹五个很不容易，日子过的很是清苦，吃不起零食，母亲变着花样做出来面食就一直是心底最好的美食。众口难调，一山更比一山高，酸甜苦辣咸各有钟爱。我想每个人心里最深处，都有自己最温暖的记忆，那就是每个人最爱，最好，无以伦比，独一无二的东西。
制作过程找一个中盆加姜蒜泥，（多放）辣椒油青椒，黄瓜丝，泡椒小米辣椒，葱花，生抽，花椒油，盐，白糖拌均匀就可以吃啦，这个是麻辣口味，本人自创作品。不喜欢吃辣椒的不介意试做哈。
