淘洗糯米和黄米，淘完米之后，要加水泡两个小时到三个小时。
将米淘干净先放一边待用。把红枣花生洗干净，然后将花生、红枣、糖（红糖甜、白糖较甜）在高压锅用水煮5分钟，煮烂之后，水不要沏掉，把熟枣抿烂。
加入黄米然后煮8~10分钟，加入糯米，小火并且不断搅拌（防止锅底糊掉）直至米熟。
米熟后，关火并且盖上锅盖焖制30分钟左右。
黄米年糕的做法 一试就会爱上它
主料 4人份
大黄米400克、阿胶枣200克、白糖50克
黄米年糕步骤1
大黄米洗净，倒去多余的水分
步骤2
将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉
步骤3
将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细
步骤4
大红枣中间剪开，挖掉核
步骤5
蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣
步骤6
在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了
步骤7
把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火
步骤8
蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟，
步骤9
用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了
1、用料：大黄米300克。
2、用大黄米做黄米面年糕的做法：
（1）干的黄米直接使用破壁机打碎，我用坚果模式，两次。
（2）打好的粉过细筛，过筛以后会有少一半的粗颗粒过不去，重新收集起来，集中再用破壁机再走坚果程序，再次过筛，还不能过的就不要了。
（3）黄米面里面加水，搅匀，调成粥状，静置一会儿看看状态。
（4）静置一会儿就感觉比较均匀了，晃一下盆，面糊基本的状态是可以晃动不能流动的就好了。盖保鲜纸放冰箱静置12小时。
（5）第二天，上蒸锅，铺粽叶或芭蕉叶，直接把面糊放上摊平。
（6）水开以后蒸30分钟关火。等不烫手的时候取出，用粽叶把年糕略整形。
（7）凉了以后切块用叶子包起来，就可以冷藏或冷冻起来，想吃的时候取出。
（8）最经典煎至两面金黄，粘糖吃。
