山鸡，又名雉鸡、野鸡，羽毛色彩艳丽斑斓，被誉为龙凤鸟、凤凰鸟。虽经人工饲养，其野性仍较强。具有生长快、产蛋多、适应性广、抗逆性强等特点。肉质鲜嫩味美，出肉率高，富含多种人体必需的氨基酸、微量元素，系高蛋白、低脂肪且兼有一定药用价值的珍稀野味食品。
一、山鸡的生活习性
山鸡适应性强，分布广泛，全世界各个地区几乎都有山鸡生存。山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙的习性，夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中，秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。山鸡的食性很杂，以植物为主，喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类，偶尔捕食昆虫。山鸡食量小，喜少食多餐。
山鸡的翅膀飞行能力差，不善飞行，往往几次起落便不能再起飞，山鸡善于奔走，跳跃。山鸡10～11个月可达性成熟，并开始繁殖。山鸡繁殖高峰期在5～6月，年产蛋两窝，每窝10～15枚，蛋重25～28克，多呈浅**椭圆形。
二、饲养场建设
山鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以32平方米为宜。规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。7～8月，天气炎热，应搭棚蔽荫。
1.育雏室
分为平面式和网箱式两种，要求保温性能好，又利于通风排出废气。
平面式育雏室每幢长20米、宽5米、高2.5～2.8米，用纤维板或砖分为4间。每间的一边留一走廊，顶部设置保温隔热板，墙脚离地30厘米左右，墙顶部开有窗口便于通风。每间设一个保温伞，或用8个红外线灯泡作热源。地板垫上谷壳作垫料。每间可育雏400～500只，每幢可育1600～2000只。
网箱式育雏室是在室内设一列列网箱，以便于管理，提高育雏密度，减少粪便接触和胃肠疾病发生。网箱长100厘米、宽50厘米、高45厘米，底网眼要求3×1厘米或1×1厘米，侧网眼3×1厘米或2×1厘米。每个网箱可育雏40只。
饲养野山鸡的方法？
春季是黄金季节，但要注意温度，要防病。
温度：出壳最初几天温度要维持在32℃—33℃，因为还没张毛啊；随着其生长发育，温度可逐渐降低，通常每周下降2℃—3℃，到4周龄后，需维持23℃左右即可。
湿度：小山鸡喜欢干燥，怕潮湿。一般1—7日龄的雏鸡，要求相对湿度60%—70%；一周后相对湿度可保持在50%—60%。室内湿度太大，可勤换干垫草。如湿度过低，可在火炉上放置水壶烧开水，以产生蒸汽增湿。
光照：你如果想要一群健壮，免疫力强的的小山鸡还要注意光照。一般雏鸡在1—2日龄可采取24小时光照，但灯光不宜太亮，只要让鸡能看见吃食即可。3—14日龄，除夜间喂食开灯外，白天一般不开灯，以利雏鸡休息。15日龄后，如天气暖和，可增加阳光照射，以便杀菌，防病。
密度：据有关资料证明：饲养密度与育雏室内空气的卫生状况以及鸡群中恶癖的产生有着直接的关系。鸡群的密度过大，育雏室内空气浑浊，二氧化碳含量增加，气味浓，卫生条件差，易感染疾病，雏鸡吃食拥挤，抢水抢食，饥饱不匀，影响生长发育。鸡群密度过小，房舍及设备的利用率降低，育雏成本提高，影响饲养效益。雏鸡适宜的饲养密度，一般1—2周龄，每平方米可饲养30只左右；以后随着日龄的增加，每周可递减5只；至7—8周龄时，每平方米可饲养8—10只。
喂食：雏鸡出壳24小时后即可开食喂料，但开食前应先喂给饮水，一般先用万分之二的高锰酸钾溶液（稍呈淡红色）让雏鸡自由饮用，以清洗肠胃；以后几天，可在水中加入5%的红糖或葡萄糖，以利于雏鸡对蛋黄的吸收。开始喂料时，可将小米或玉米粉碎加适量的鸡蛋黄蒸熟（半熟也可）冷凉搓碎撒在塑料布或白色纸上，让雏鸡学习啄食。出壳15天以内的雏鸡，每天要喂5—6次，白天4次，晚上1—2次，15日龄后，逐渐过渡到4次。每次喂料不宜太多，做到少给勤添。同时要不断地供给清洁的饮水，水中可适量加些维生素、抗生素等。在饲喂过程中，要特别注意雏鸡的饮食变化，饮水过多或过小都是疾病的先兆。
免疫：雏鸡常见的疫病主要有白痢、球虫病和鸡新城疫。3日龄时，连喂2天痢特灵水（2片加水1千克），或饲料中添加0.3%—0.5%的磺胺药物，预防白痢病。7—10日龄用生理盐水（或凉开水）10—20倍稀释鸡新城疫II系疫苗给雏鸡滴鼻，每只1—2滴，预防鸡新城疫。20日龄后，每200只鸡用40万单位青霉素拌料1次喂光，连喂3天，预防球虫病和鸡出败。45日龄后，每只鸡再注射1次100倍稀释的鸡新城疫I系疫苗0.4毫升。此外，鸡舍要清洁卫生，用具要天天清洗，定期消毒。鸡舍出入口要设石灰池或消毒池，不让外人随便进入鸡舍。同时，还要注意做好防鼠、防虫、防蝇、防火。
嘻嘻，等你的小山鸡长大别忽视了防盗哦，我很喜欢吃山鸡肉的。
年来，野山鸡行情较好，特别是春节上市野山鸡价钱都很高，冬养野山鸡有利可图。下面是我精心为你整理的，一起来看看。
1、饲料
野山鸡系杂食性禽类，以植物种子***如大麦、玉米、杂草籽等***、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。
2、光照
夏季天气炎热，山鸡的采食高峰期一般在早上和晚上。因此，在天亮前2小时开灯，并供水供食，晚上也要开灯2～3小时。在开灯时间里，饮水、饲料必需充足，光线不易太强，每平方米3～4瓦的灯泡即可。一般日喂3～4次。每次喂料间隔时间应拉长，饲料的营养成分应全面，代谢能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上，必需氨基酸齐全，并注意微量元素的新增和青饲料的塔配。
3、环境
在禽类养殖中，山鸡专案在场舍投资可算上较大的。从科学节省的角度，种鸡应才取平养、商品鸡最好采取网笼。平养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿，较为清静并有生卫水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜，规模养殖，每栋鸡舍长36米，宽8米、高2米以上，鸡舍前设有活动场地，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有防飞网。笼养商品鸡场舍可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。
4、温度
育养雏鸡温度最重要，保温措施一定要到位成活率又很大程度由他决定在开始的头三天以35℃为宜，以后每隔二天降一度，10天后视其情况灵活掌握。相对温度一般以65%为宜。雏鸡出壳后等起羽毛干燥后将其移至育雏室休息，过24小时为其水以实现雏鸡的开始工作。
野山鸡养殖成活技巧
野鸡初饮***喂水***流程
野鸡出壳后12-24小时内应先饮水，俗称开饮。及时供给野鸡的饮水对提高野鸡的成活和促进幼雏健壮生长有重要作用。出壳后的野鸡还有一部份蛋黄未吸收，这部分营养物质需要3-5天才能基本吸收完毕。饮水能促进对这些营养物质的吸收利用，这对野鸡的生长发育有明显的作用。饮水还可以补充在孵化过程中胚胎所丧失的水分， *** 食欲，促进胎在饮水中加入适量的药物粪排出，并有助于饲料的消化和吸收。如不及时饮水，野鸡会因蛋黄未充分吸收等原因而绒毛发脆，影响健康，甚至脱水死亡。
饮水温度，寒冷冬季提供不低于20度的温开水，炎热季节尽可能给野鸡提供凉水。第一次饮水，可结合防疫病或补充营养的需要***如0.02%的土霉素、0.01%d高锰酸钾***或新增剂***如5%-8%的红糖，葡萄糖或白糖及少量的复合维生素B***开始时，雏野鸡不懂饮水，可以教饮，即抓一只健壮的雏野鸡，将喙浸到水槽中粘上水，其他雏山鸡也会效仿。育雏期间多用干粉性饲料饲喂山鸡，必须保证全天24小时供应饮水，注意水槽和水盆等饮水器最好选用开口不太大的容器，每次加水量不宜太深，以 如何降低山鸡死亡率
野鸡育雏期间的死亡率较高，占野鸡整个饲养期的60%-70%，如果饲养管理方法不当，其死亡率会很高，因此要提高育雏效果，降低育雏期的死亡率，应采取如下措施：
1***及时补充饮水：雏野鸡长途运输因水源不足或者育雏初期雏山鸡不会饮水及找不到水源都会使野鸡脱水，严重者会造成野鸡死亡
2***减少温度应激：雏野鸡在运输途中因受季节，密度，通风等因素影响会出现过冷或过热现象，有时在育雏过程中也会出现控温装置失调现象，导致冷应激或热应激从而造成死亡
3***防止饥饿现象：雏野鸡开食过晚，找不到开始盘活饲喂不定时都会使雏野鸡出现饥饿现象，影响其生长甚至会造成死亡
4***控制疾病：野鸡育雏期间很容易感染的疾病主要有：白痢病，传染性法式囊病，肺炎，副伤寒等，病情严重者会造成死亡，所以要控制好疾病，适当喂药
5***细心管理：为了减少雏野鸡死亡，一定要控制好温度，溼度，密度，保持好环境安静。
