菜窝窝的家常做法如下：
1、首先我们准备一下食材，胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，胡萝卜丝不需要太长，从中间再切上两刀放在盆中，大葱几根拍扁以后，从中间划上一刀，切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。
2、接下来我们烧一点开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎。
3、把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。
4、这个不需要饧发，接下来我们取个盘子，在盘子上面均匀的刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状，尽量把窝头做的薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟，能节省时间。
5、下面我们开始上锅蒸，取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面。
6、这个窝窝头不是发面的，蒸出来不会膨胀，两个窝窝头之间不需留太大空隙，窝窝头放完以后就要看时间，冬天天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口。
菠菜窝窝的做法步骤图，菠菜窝窝怎么做好吃
现在正是新鲜土豆大量上市的季节，新鲜又营养。平时土豆一般都是炖着吃或炒着吃，今天给大家分享个土豆的创意新吃法，手心里团一团，手指戳一戳就搞定，形状像晶莹剔透的小窝窝，口感爽滑筋道，再搭配冬瓜和香菇，营养也非常丰富，既能当主食也能当作一道菜，饭店也不一定能吃到，一上桌全家人都抢着吃，来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好土豆去皮切成薄片大约500克，冷水上锅，水开后蒸20分钟蒸熟。
2，再准备好一根胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁备用。
3，蒸好的土豆倒入盆中，用擀面杖或者勺子压成细腻的土豆泥，加入少许的食盐，切好的胡萝卜丁搅拌混合均匀。
4，再分次加入大约160红薯淀粉，每加一次充分搅拌均匀，用淀粉做出来要比面粉好的多，搅拌成面絮状后下手揉成一个光滑土豆淀粉团。
5，取出一小点土豆淀粉放在手心里团成圆球，用手指在中间压出一个小坑，全部做好之后冷水放入蒸锅，水开后大火蒸7分钟。
6，时间到出锅，颜色金黄，特别有弹性，吃起来筋道弹牙。
7，起锅烧油放入切好的肉末翻炒，炒至变色后加入葱花，姜末，蒜片，炒出香味，再加入一勺黄豆酱，一勺花椒粉，料酒，生抽，
8，翻炒均匀后，加入切好的冬瓜和香菇，把冬瓜炒到变软加入食盐和清水，盖上盖子炖5分钟。
9，5分钟后下入刚刚蒸好的土豆小窝窝，翻拌均匀炖3分钟，再加入切好的红椒丁，淋上淀粉水勾芡，锅内汤汁变的浓稠开大火收汁，最后撒上一点葱花就可以出锅了。
冬瓜和土豆这样搭配营养丰富，口感Q弹，香味十足，既能当主食也能当作一道菜，饭店也不一定能吃到，一上桌全家人都抢着吃。
食材
主料
菠菜
0适量
面粉
0适量
水
0适量
步骤
1.菠菜去黄叶，把叶掰开，清洗干净，控水
2.+少许盐+面粉，抓匀，要是干加一点点水
3.和成面团，面粉不能太多，蒸出就太硬，，也不能太少，不然菠菜裹不上，做几次就有经验了
4.手沾水揪成剂子，手沾水拿一个剂子，做成窝窝，（双手大拇指低着的中间，双手四指抓窝窝外，围着窝窝转圈），注意要粘手就沾水
5.锅坐水，篦子上刷油，开锅后放菠菜窝窝，蒸15-20分钟出锅
6.出锅后窝窝，别急着吃，太粘，等一会就不粘手了，可以调个汁:青辣椒丝+醋+盐+香油，拌匀！配窝窝特好吃
小贴士
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2?、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
