导语：烤肉是我们很多人都比较喜欢吃的一种食物，烤肉是用烤的方法来做的，这样的头比较香，这个也是人们比较喜欢吃烤肉的一个原因，但是也有的`人将烤肉用来炒饭，用烤肉炒饭的话是很好吃的，但是有很多人不会做，烤肉炒饭有很多步奏的，就是烤肉的时候有点麻烦，烤肉一定要认真，那么下面我们就来看看这个烤肉炒饭的做法有哪些?
烤肉炒饭的做法中式烤肉饭 ：
1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了.
2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅.
3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好了...(地地道道的中国风味)。
韩式烤肉饭：
1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻。
2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟。
3、将菜盛入电饭锅内铺开。
4、加入淘洗好的大米和水。
5、按平时煮饭的程序开始煮饭。
6、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。
铁板烤肉饭：主料
猪肉 (适量)
调料
姜 (适量) 小葱
(适量) 盐 (适量)
生抽 (适量) 蚝油
(适量) 料酒 (适量)
胡椒粉 (适量) 孜然粉
(适量) 辣椒粉 (适量)
五香粉 (适量)
厨具
炒锅
1猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片
2放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天
3准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短，所以要提前拿出来，方便操作。
4平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。
5肉片下锅，迅速打散
6肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7出锅前撒入葱花
8出锅盛盘
小窍门：
1.肉片切薄一点好入味;
2.腌肉时倒入食用油可以有效防止巴锅;
3.肉片翻炒时间一定要短，以免肉片变老
铁板叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量
做法
1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、烧烤汁、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉条煎至两面金黄时，加入冰糖及之前腌制猪肉时用的酱汁。
3.肉熟后将肉条切成薄即可。
烤肉炒饭的做法就是如上文所介绍的那样，烤肉也可以根据自己喜欢的程度来添加，而烤肉的时候一定要注意将肉烤熟，不然吃到生肉的话是会威胁到身体健康的，烤肉的时候油要适当，不能过多，也不能过少，多了很油腻，少了又不好吃，而在炒饭的时候里面还可以适当的加点小葱，这样炒饭会更香。
首先做烤肉拌饭，我们需要的原材料肯定是米饭，可以先蒸适量的米饭备用，首先我们需要做烤肉拌饭就要先调一个美味的酱汁，首先准备几颗蒜，把外皮给剥去之后拍扁，用刀剁成蒜末，装进一个干净的碗中，然后准备几根葱切成葱花之后也剁成葱末，放进碗里，然后依次在碗里面加入一勺料酒、一勺生抽、一勺辣椒粉、半勺料酒和半勺食用糖、接着加入一勺清水，用筷子给搅拌均匀，这样我们美味的酱汁就调好了，先放在一旁备用。
烤肉拌饭肯定是脆皮烤肉比较香，那我们就来看怎么把肉做成脆皮肉吧，这里我们需要大概300克的五花肉，切成一块儿一块儿的小片，然后把平底锅烧热，不用放食用油，接着把切好的五花肉放进锅里面煸出油，然后用小火煎至两面金黄了之后，把锅离火直接把油倒出来，因为这个油如果不到处来的话，等一下做出来的脆皮烤肉拌饭是比较腻的。
接着我们把刚刚调好的酱汁给倒进五花肉里面，锅下面开中火，汤汁煮的粘稠一点，然后准备一根黄瓜切成丝，自己吃多少就可以切多少，然后依次把五花肉倒入饭上，放上适量的黄瓜丝，铺上几片生菜，这样一道美味的烤肉拌饭就做好了，如果还想吃其他的口味，可以加上沙拉酱和番茄酱之类的，这样一份香喷喷的烤肉和晶莹剔透的米饭搭配在一起，简直是太美味了吧
