食材与明细
猪脚1只
鸡蛋8个
生姜100克
老陈醋1支
红糖50克
盐适量
难度简单
时间数小时
口味酸甜
工艺煮
猪脚姜蛋甜醋汤的做法步骤
1.
先用
电饭锅
把冷水和鸡蛋煮开。
2.
猪脚的前面一大段和整只猪蹄的骨头都挖出来，砍成段，洗到没有血色。姜洗干净不需要削皮拍一下或者切片。
3.
待水开以后，把猪蹄和姜片放进去一起煮。
4.
等
水煮
到大约剩下1/3的时候，把陈醋和红糖倒进去同煮，鸡蛋的外壳用勺子敲碎。
5.
煲好后，加适量的一点盐调味。这样煲出来的糖，酸酸甜甜，猪脚刚好软绵绵但是还没烂掉，姜的味道也融进糖水里面，
鸡蛋
也很香很好味道。
6.
这次买的猪脚，肉比较多，于是我把最前面的肉部分切了出来，用
卤料
做了个卤猪脚，还有蛋一起卤。好了后可以做卤肉面什么的哦。
