1、食材：大葱段、洋葱丝、姜丝、小葱末、小米椒圈、生抽酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精、芝麻香油、料酒、八角、桂皮、备半干湿面。
2、锅烧热，放尽量多一点油，当然也可以用猪油。放葱段、洋葱和八角桂皮，中小火炒香。炒到葱段和洋葱变黄为止。开小火调料：放料酒，放盐少许、放生抽、蚝油、白糖、鸡精和匀待用。
3、煮面条，水开后，把面条抓散放入锅中，放适量盐，煮大约2分钟左右。面条煮时，每次水沸后加入少量冷水再煮沸，这样面条才有筋道，注意面条不要煮得软。
4、把煮好的面条全部捞出放入葱油的锅中，快速拌匀。再放芝麻油拌几下即可，也可以放芝麻酱增香。装入碗中，撒上葱花和小米椒，大功告成。
葱油面条最简单的做法
大家平时在一日三餐当中都有吃面条的习惯吧，特别是对于北方的朋友而言，面条已经成为了他们一日三餐的主食。其实面条也是可以采取多种的烹饪方法，让人感受得到花样的美味做法。今天就为大家介绍一款制作简单而且葱香浓郁可口的面条，那就是葱油面了。
制作葱油面的食材非常简单，主要是我们平常所用的面条以及小葱段，主要的调料有白糖，酱油等等。
其实对于北方的朋友而言，他们自己都会有活面的习惯，所以为了省事方便，我们还是选择在市场上选购一些手擀面或者是碱面。
首先第1步我们就是起锅烧水，在锅里面加入适量的清水煮开，然后下入少许的食盐食用油，接下来再把面条放入锅内进行煮制在煮制面条的过程当中，我们最好用筷子将其适当的搅散，以防止面条在煮的过程当中相互粘连，将面条煮至成熟不夹生即可捞出，然后放到凉开水当中过凉沥干水分备用。
最重要的一个步骤就是炸制葱油了，首先我们准备好一把小葱以及两三个小洋葱头，在锅内放入适量的食用油进行加热，油热以后转至小火，接下来再放入葱段与小洋葱头将它们炸干，在炸制的过程当中，我们也可以观察小葱以及小洋葱头的颜色变化，直至将小葱炸制成墨绿色以及小洋葱头变得焦黄以后，然后把油锅里面的残渣捞出来，最后再往锅里面放入生抽白糖进行搅拌均匀，然后再下入沥干水分的面条充分搅拌入味即可。
以上就是葱油面的基本做法，假如喜欢吃辣的朋友们也可以适当的添加一些辣椒油，喜欢的朋友们可以收藏一下，有空在家也可以尝试露上一手。
“熬一碗葱油
想吃面的时候舀两勺
非常快手又实用”
用料
主料
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香葱一把
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植物油200克
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生抽120克
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老抽80克
辅料
白糖
30克
简单易做的葱油面的做法
1.
香葱已经切小段备用
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2.
热锅倒入食用油
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3.
放入切好的葱段小火煎
一定要小火 这样才能让葱香最大程度呈现出来
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4.
生抽 老抽 白糖 混合均匀备用
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5.
葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候
关火油温降低以后倒入酱汁
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6.
开小火继续熬到白糖起气泡
时常大概两分钟左右即可
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7.
烧一锅开水 放细面 煮熟后舀两勺葱油拌匀即可
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简单易做的葱油面成品图
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烹饪技巧
甜咸可根据口味调节
