木瓜丝
主料
干木瓜丝250g 适量的姜丝，蒜片，朝天椒，
木瓜丝的做法步骤
1.?把瓶子开水煮了一后，准备好辣椒，姜，蒜。
2.?把泡好的木瓜丝控水。
3.?把切好的姜丝，辣叔丝，蒜片，倒入李锦记薄盐生抽。
4.?可以装瓶，放进冰箱。三天以后可以吃。
小贴士
先蒸开一锅开水，凉了以后，把干木瓜丝洗上一遍，然后在泡上半个钟，控干水份，用李锦记的薄盐生抽。拌上就Ok了。
用料
干木瓜丝 100g
小米椒 适量
大蒜子 适量
生姜 适量
生抽 1瓶
冰糖 适量
香辣脆木瓜丝的做法
准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放
木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用
把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀
讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁
腌制一晚即可食用
小贴士
1、干木瓜丝某宝有售
2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽
3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味
4、 酱汁中加几片柠檬味道更佳
5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪（先汆熟），做出来的酱菜同样美味
