主料 3人份
木耳(水发)1把、洋葱1个
辅料
小米椒5个、白皮蒜4瓣、麻油一茶匙、陈醋一茶匙、生抽2茶匙、熟芝麻一茶匙、精盐稍许、花生油一茶匙
凉拌木耳洋葱步骤1
材料集合
步骤2
木耳泡发，洗干净，我是一个个洗的，特别是根部，如果不洗干净，会影响口感
步骤3
锅里烧水，准备焯木耳，水开了，放入木耳焯3-5分钟，焯水时间别太久
步骤4
木耳在焯水的时候准备半盆凉水，把焯好的木耳捞出来，立刻放进冷水里冷却，这样木耳口感才好
步骤5
过了冷水河的木耳捞出来控水
步骤6
木耳控水的时候，把洋葱洗干净，切丝，蒜拍碎，辣椒切碎
步骤7
把木耳和切好的洋葱丝，蒜头，辣椒，在依次放入，生抽，陈醋，盐，熟芝麻，麻油，油，拌均就可以装盘了
步骤8
成品图
洋葱拌木耳的做法：
一、主料：
洋葱 130g
泡发木耳 50g
芹菜 60g
二、辅料
红尖椒 适量
盐 适量
味极鲜 适量
醋 适量
芝麻油 适量
三、做法步骤：
1.芹菜切段，洋葱切丝。
2.泡发的木耳洗净快速焯一下水。
3.芹菜也快速焯一下水。
4.木耳切成丝。
5.将切好的洋葱丝、芹菜、木耳、红尖椒放在盘中。
6.加入味极鲜、香醋。
7.加入盐、芝麻油。
8.拌匀即可装盘。
