食材准备：阴米子，枸杞，红枣，冰糖。
工具准备：炒锅。
操作流程：
1、锅内放入少许油，加热。
2、放入阴米子，炒泡阴米，然后曲水，稀饭要多少就放入两倍的睡。
3、加入冰糖、枸杞、红枣。
4、煮了大概十分钟就好了，起锅。
1、油如果放多了，感觉吃的有点腻，糖不要放多了。
2、不要煮太久，抄泡的时候要炒久一点。
阴米的烹饪类型
阴米就是蒸熟后晒干的糯米。一般是在十月、冬月、腊月天气寒冷的季节制作为好。 制作方法：将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后，进行冷却干缩，再揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒，干燥无水份后即可贮藏。
自制阴米粥的做法步骤图，自制阴米粥怎么做
炒米用干净的黄沙放入锅中炒热，然后放入一锅铲阴米，用帚子搅拌，30秒钟左右变泡变白，便熟，称为炒米，即可食用。这是阴米的最常用的食用方法。
炒米应密封保存, 否则时间一长就变皮软, 没有香脆可口的味道了 又名稻米。
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。
阴米糖做法
自制阴米粥的做法
糯米跑泡一晚上。自制阴米的做法 步骤1
倒入蒸锅铺平，用筷子戳几个洞。（熟的均匀点）自制阴米的做法 步骤2
盖上盖子蒸一个小时左右。自制阴米的做法 步骤3
取出来趁热打散，散开晒着。自制阴米的做法 步骤4
晒干后用手搓散成颗粒。自制阴米的做法 步骤5
晒干后装袋保存。（煮粥煮饭磨粉子都可以）
步骤5
阴米洗净后，放高压锅中，加适量的水，煮十五分钟，即成阴米粥
做这个，现在很少了，农村的老一辈才会做，原材料是糯米和糖还有花生，糯米蒸熟，然后晒干，晒干后就是油炸，农村里以前很多是炒的，我们也叫阴米子，发好后，就是把白糖熬好后拌在阴米子里面，最好是热锅，加入油炸花生。拌匀了再倒出来，用木框或者塑料盒子装好，挤压成块，然后切好，就可以了。很麻烦，但是，做好了就香脆甜
