葱烧豆腐的做法如下：
用料：豆腐350g、小葱4-5根、生抽2汤匙、淀粉半勺、食用油两勺、盐3克、小米辣一个、白糖小半勺、蒜2瓣。
1、豆腐切片葱切段，蒜和小米辣切片。
2、锅里倒油烧热六成把豆腐片一片一片铺在锅里。
3、煎至一面金黄后翻面煎，两面金黄就可以了。
4、把煎好的豆腐片拨拉一边把辣椒和蒜片炒出香味。
5、倒入酱油和葱段翻炒一下，倒入淀粉水后放入盐和糖。
6、大火烧开后烧二三分钟就可以了。
如何在家做大葱烧豆腐好吃?
葱烧豆腐
食材：
卤水豆腐，葱姜末，葱段，生抽，食盐，蚝油，老抽，水淀粉，葱油。
做法：
1、将豆腐切块，然后放入开水中，加入食盐浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味，浸泡好后捞出沥干水分备用。
2、准备起锅，锅热后倒入适量油，油热后下入豆腐块煎至两面金黄盛出备用。
3、另外起锅烧油，油热后，将葱姜末倒进去一起炒香，然后加入加入适量的生抽和蚝油炒匀
4、再加入适量的清水烧开，倒入煎好的豆腐，加入食盐和老抽调味调色，然后轻轻地推匀。
5、然后转中小火煮3分钟，然后调入水淀粉收浓汤汁，加入葱段翻炒均匀，最后淋入少许的葱油即可出锅了。这道葱烧豆腐非常下饭，口感特别好，吃起来很过瘾，简直比肉菜还香。
原料：卤水豆腐100克、木耳30克、葱段30克、食用油105毫升、生抽5克、蚝油5克、水50毫升、鸡粉2克、盐2克、白糖2克、水淀粉3克。
大葱烧豆腐，具体做法步骤如下：
1、首先，将卤水豆腐切片，如下图所示。
2、接下来，倒入食用油100毫升，放入豆腐，煎至两面金黄，如下图所示。
3、然后，倒入食用油5毫升、葱段，大火爆香，如下图所示。
4、接着，倒入生抽、蚝油、水、鸡粉、盐、白糖，翻炒均匀，如下图所示。
5、然，倒入木耳、豆腐，水淀粉边倒入边翻炒，如下图所示。
6、最后出锅，葱炖豆腐完成，如下图所示。
扩展资料：
葱和豆腐一起炒营养价值
1、豆腐中有多种微量元素，同时优质蛋白质也丰富。洋葱中含有大量水分以及蛋白质，碳水化合物和粗纤维等物质，和豆腐的营养结构并不存在相互抵触的地方。所以两者是可以一起吃的。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
