河源霸王花米粉块用水泡软。加一点油和生抽，铺上炒好的配菜和肉大火蒸5分钟，搅拌均匀。
蒸米粉是由广州善渔贸易有限公司研发的婴幼儿营养辅助食品，精选绿色生态胚芽大米、经浸泡、汽蒸、干燥等多道特殊工艺处理，更加亲和人体，宝宝消化更顺畅。处理后的大米营养得到全面提升，其皮层和胚内丰富维生素、无机盐等水溶性营养物质随水分渗透到胚乳内部而不会像普通大米那样在加工中流失，大大增加了米粉的营养价值。大米中的维生素B1和维生素B5的含量提高了近1倍，钙、磷及铁的含量与传统加工的精白米相比也有很大程度的提高。
蒸粉米浆的做法
“切粉”，广东连州人叫它“沙坊粉”，是百年的传统技艺，做法很讲究，切粉的外表非常像米线。它也是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒干后再切成丝状。经过三蒸三晒之后，就成了可以入口的连州切粉了。广东连州切粉，颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、吃起来爽滑香糯。每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲，别有一番风味！
切粉最早来源于连州的沙坊村，所以连州人也叫它“沙坊粉”，因最后是切制而成，又叫“连州切粉”，后者叫法更为普遍。制作切粉有六道工序之多，每一步都是精工细作，由选米、浸泡、水蒸、日晒、软化、刀切，经过六道严格的工序切粉方能上“扎盒”捆装。
连州切粉柔韧爽滑，米香浓郁，可蒸、可炒、可汤，久煮不烂。清远连州人喜欢吃“切粉”，做法也有很多种，比如“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲，别有一番风味。小编小时候非常喜欢吃连州切粉，儿时的早餐自然少不了一道奶奶做的牛肉蒸连州切粉。
连州切粉是每一个清远连州人一直留在记忆里很深的味道，尤其是外出打工的连州人，对于连州切粉，那更是家乡的味道。在连州沙坊村，很多家庭都会做连州切粉，切粉不仅只是村中的特产美食，更是连州最具代表性的地方特色美食之一，也是清远连州的美食名片！广东连州切粉，粉质细腻，久煮不糊，吃起来爽滑香糯！小伙伴们，你喜欢吃连州切粉吗？
蒸肠粉米浆的做法：
一、材料
老包米500克、清水600克、小麦生粉50克、精盐7克。
二、做法
1.将老包米500克和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐即可。
